Tip redakcii
 

Pistácie upokoja nervy a upravia cholesterol

Keď to nepreženiete s množstvom, upokoja nervy a upravia cholesterol.

10. decembra 2012, 09:00
Pistácie sú zdravé. Ale len v obmedzenom množstve.

Pistácie sú zdravé. Ale len v obmedzenom množstve.

Autor: Shutterstock

Čerstvo vylúskané pistácie majú zelenkastú farbu a sladkastú chuť. Pistácie obsahujú zlúčeniny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu škodlivého LDL cholesterolu v krvi a posilňujú nervy, ale aj ich konzumácii platí pravidlo „menej je viac“.

Energeticky sú rovnako výdatné ako iné orechy – 2 372 kJ/100 g, majú však viac vitamínu B6 a fosforu. Obsahujú 60 percent tukov, 20 percent bielkovín a 15 percent sacharidov.

Čo s nimi

Pistácie sa predávajú nevylúpané a môžu sa jesť surové i pražené. Používajú sa na zafarbenie a dochutenie rôznych sladkých i slaných a pikantných pokrmov, napríklad nugátov, praliniek, tortových plniek a zmrzliny.

Pekne sa vynímajú na drobnom sladkom pečive a dezertoch. Opražené pistácie sa pridávajú do ryže, slaných plniek a čerstvých šalátov. Korenia sa nimi rôzne pokrmy z mäsa i údeniny, napríklad talianska mortadela. Vyskúšajte cestoviny so sušenými rajčinami a s pistáciami.

Naše rady

  • Pistácie sa nesmú skladovať vo väčšom množstve spolu, pretože sú mimoriadne horľavé.
  • Často ich napádajú plesne, ktoré produkujú nebezpečné aflatoxíny, preto nekupujte oriešky neznámeho pôvodu.

Autor: Báječná žena

video

 


 

 

Vaše diétne tipy

CHCETE SCHUDNÚŤ? Jedzte hlinu! Nie, nezbláznili sme sa

Určitý druh zeminy naozaj pomáha pri prevencii obezity. Za štíhle telo...
 

Dámy, INŠPIRUJTE SA: Zhadzujte kilá ako známe celebritné krásky!

Sú dokonalé a ani po Vianociach nikdy nevyzerajú, že by ich trápili nadbytočné...
 

DIÉTA podľa ZORY CZOBOROVEJ: Táto naozaj zaberá!

Kto, ak nie Zora Illiáš Czoborová (51), vie, ako docieliť a následne si aj...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.
 
 
Pistácie upokoja nervy a upravia cholesterol
Báječná žena