Tip redakcii
 

Vyskúšajte mykoterapiu a uvarte si hubový čaj

Čínske huby velebíme, pretože zaváňajú exotikou. Ale aj tie z našich lesov účinkujú proti chorobám. Uvarte si hubový čaj.

06. októbra 2013, 08:00
Vyskúšajte terapiu hubami

Vyskúšajte terapiu hubami

Autor: profimedia.sk

Huby nie sú len ťažko stráviteľná pochutina a korenina, ktorá síce dobre vonia, ale nič viac neprinesie. „Fakt, že huby sú ťažšie stráviteľné, nebráni tomu, aby liečili. Aj penicilín je ťažký na žalúdok a používame ho,“ hovorí RNDr. Ivona Kautmanová. „Západná civilizácia sa v liečbe väčšmi spoliehala na bylinky, ale objavuje už aj huby. Aj z našich lesov a lúk si môžete v košíku odniesť také, ktoré obsahujú veľa prospešných látok na zvýšenie imunity, podporu krvného obehu či pečene, alebo účinkujú proti alergiám,“ dodáva.

Niektorým sa pripisuje aj protirakovinový účinok. Napríklad huba, ktorá je známa skôr ako reiši, je vlastne lesklokôrovka obyčajná. Nerastie len v exotike, môžno na vás čaká v lese za domom... „Proti rakovine účinkujú aj žezlovky, ktoré sa v Číne vyvažujú z l a t o m . Jedna plodnička stojí aj viac ako päťdesiat eur. Rastú na húseniciach jedného druhu motýľa,“ hovorí známa mykologička a upozorňuje, že príbuzné druhy nájdete aj u nás. Je ich však extrémne málo.

Liečba netrvá dva dni

„Takmer každá jedlá huba obsahuje nejaké užitočné polysacharidy a iné látky, napríklad imunoglukány,“ hovorí mykologička. Netreba si však myslieť, že keď si pripravíte polievku z hlivy ustricovitej alebo praženicu z pôvabnice fialovej, ktorá takisto posilňuje imunitu, do rána sa zázračne vyliečite z prechladnutia. „Huby treba jesť dlhodobo, aspoň pol roka a vo väčších dávkach, teda napríklad čajovú lyžičku hubového prášku dvakrát denne,“ upozorňuje.

Nenúťte sa

Huby obsahujú zvláštny cukor, trehalózu. Na to, aby ho ľudské telo strávilo, potrebuje špeciálny enzým trehalázu. Niektorí ľudia ho nemajú, preto nie sú schopní huby tráviť. Aj to môže byť príčina, prečo huby podvedome odmietajú a nechutia im. Deti by ich ani jesť nemali. Komu huba, ako sa hovorí, leží v žalúdku, môže vyskúšať hubový odvar alebo výluh s alkoholom. V oboch prípadoch treba huby nadrobno posekať, aby sa do tekutiny dostalo čo najviac užitočných látok. Bezpečný by mal byť hubový prášok. „Ľudia by nemali experimentovať,“ upozorňuje RNDr. Kautmanová.

Jedna praženica z viacerých druhov známych jedlých húb neublíži. Ale rozhodne sa neoplatí v záchvate honby za zdravím zmiešavať prášok z rôznych húb a užívať ho dlhodobo. Tak ako u byliniek, aj tu platí, že niektoré účinky sa môžu krížiť. Kde by sme nemali zbierať huby, ktoré sú dobrými vychytávačmi ťažkých kovov? „Tam, kde sa ťažila napríklad meď, alebo nezbierať šampiňóny v kukuričných lánoch či vo vinohradoch, ktoré mohli byť striekané, či na iných obrábaných územiach,“ hovorí odborníčka. Či už sa vrátite z hubárskej výpravy s plným alebo prázdnym košíkom, jesenná prechádzka urobila dobre nielen imunite, ale aj pleti a nálade.

Liečia

  • Hríb dubový – Prisudzujú sa mu protizápalové aj protirakov i nové vlastnosti. Číňania ho používajú aj pri celkovej slabosti, bolestiach nôh a kĺbov či pri kŕčoch. Dubáky obsahujú polysacharidy, glukány aj betaglukány, zvyšujúce počet lymfocytov, a tým aj imunitu.
  • Kuriatko jedlé – Obľúbená huba chráni pred chorobami zraku, má viac provitamínu A ako mrkva. Pomáha zvlhčovať sliznice aj kožu.
  • Podpňovka obyčajná – Aj keď je ťažšie stráviteľná, môže povzbudiť pečeň, žlčník a celkovo trávenie.
  • Rýdzik surovičkový – Má protirakovinové vlastnosti, rovnako aj masliak obyčajný.
  • Pôvabnica fialová – Huba, ktorá začína rásť v tomto období, posilňuje imunitu, má veľa vitamínu B1, protibakteriálne a protirakovinové vlastnosti. Číňania ju používajú aj pri cukrovke.
  • Plávky – Obľúbné jesenné huby obsahujú bielkoviny, fosfor, kalcium, železo, síru, vitamín B. Dodávajú energiu, detoxikuj ú a pôsobia proti horúčke.
  • Hliva ustricovitá – Obsahuje osem druhov esenciálnych aminokyselín, vitamíny skupiny B, minerály, betaglukán, železo, inulín, ktorí funguje ako prebiotikum. Zvyšuje imunitu, podporuje krvotvorbu.
  • Lesklokôrovka obyčajná – Chráni srdce, cievy, pečeň, kožu, podporuje imunitu, detoxikuje, pomáha pri chorobách dýchacích ciest, bakteriálnych infekciách a zápaloch, môže byť užitočná pre alergikov, ale aj pre tých, ktorí nemôžu spať. Na Východe sa používa aj pri liečbe rakoviny.
  • Trúdnikovec pestrý – Drevokazná huba s protibakteriálnymi a protivírusovými vlastnosťami znižuje cholesterol, zvyšuje imunitu, zlepšuje krvný obeh a bol u nej dokázaný cytostatický efekt. Zabíja niektoré rakovinové bunky.

Tip na zdravý čaj

Tridsať gramov plátkov sušenej lesklokôrovky obyčajnej zalejte dvoma litrami vody a priveďte do varu. Na miernej teplote varte dvadsať minút. Čaj popíjajte počas dňa. Vyvarené huby môžete použiť ešte na výrobu alkoholového extraktu. Vzácne triterpény totiž nie sú rozpustné vo vode. Huby zalejte litrom vodky a lúhujte štyri týždne. Užíva sa jedna až tri lyžice denne.

Vedeli ste?

Rastliny obsahujú celulózu, huby chitín. Sú to dve biologicky podobné látky, lenže tá druhá je vlastná živočíchom, obsahujú ju napríklad krovky chrobákov. Je to len jeden z viacerých dôkazov toho, že huby majú bližšie k živočíchom ako k rastlinám. Potvrdili to analýzy DNA. „Môžeme na ne vlastne pozerať ako na nepohyblivé živočíchy,“ hovorí RNDr. Ivona Kautmanová.

Autor: ŠARM/ Katarína Čulenová
 


 

Vaše diétne tipy

Počuli ste už o hubovej káve, hubovom latte a hubovom kakau? Oplatí sa ich vyskúšať!

Máte problémy so srdcom, alebo tlakom? Riešte to kávou. Samozrejme, bezkofeínovou....
 

Strava ma vyliečila, tvrdí autorka stravovacieho hitu Antónia Mačingová. Naozaj to funguje u každého?

„Keď ma lekárka otestovala, zistila, že som alergická hádam na všetko…...
 

TAKTO to robí Dara Rolins! Ženy sa chcú obliekať ako ona, mať jej postavu aj frajera. Speváčka svoje finty netají

Návod, ako vyzerať skvele, poskytla Dara Rolins (44) opäť vo svojom novom...
 

Ryža pri chudnutí? Prečo nie! Táto 1 surovina zníži jej obsah kalórií

Zahájili ste boj s kilami navyše? Ak ste na druhú koľaj dočasne odsunuli...
 

SCHUDLA 45 kíl a dnes si už na sladkosti ani nespomenie. Miriam prezradila, ako sa jej to podarilo

V šou Extrémne premeny Slovensko sa podarilo zmeniť životný štýl aj bývalej...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.