Dátum: Štvrtok 08.12.2016 Dnes oslavuje:

Marína Zajtra: Izabela

 

 

 
  • Poslať e-mailom
  • Vytlačiť článok
  • Facebook
  • Napíšte nám
  • Zdielať s ostatnými

Zelená zelenina zaženie jarnú únavu: Toto je 7 životabudičov

Zdroj: Báječná žena/Jana Brožíková 29. apríla 2014, 08:00
Foto: Profimedia.sk V mladej zelenine nájdete všetko, čo vaše telo práve teraz potrebuje.

V mladej zelenine nájdete všetko, čo vaše telo práve teraz potrebuje.

Slabosť, zvýšená únava, nesústredenosť, búšenie srdca, bolesti hlavy či nechutenstvo môžu naznačovať, že vám chýbajú niektoré vitamíny a minerály, najmä železo a horčík. Jarná zelenina má najvyššie hladiny vitamínu K, železa a fytonutrientov, ktoré vám doplnia chýbajúcu energiu. Ktorú by ste mali uprednostniť? Orientujte sa podľa farby: zelená má zelenú!

1. Špargľa

Dvestogramová porcia mladej zelenej špargle vám dodá až 70 percent dennej potreby vitamínu K, ktorý je potrebný na dopravu a ukladanie vápnika do kostí, a 20 percent vitamínu A, ktorý posilňuje imunitu. Špargľa je zároveň výborným zdrojom rastlinných bielkovín a kyseliny listovej.

2. Mladý bôb

Nezrelé, zelené zrnká tejto málo využívanej strukoviny sú mimoriadne bohaté na vlákninu a železo. V 225-gramovej porcii vareného mladého bôbu sa nachádza až 13 g kvalitných bielkovín. Bôb prirodzene znižuje cholesterol a dokonca vraj stimuluje pohlavnú túžbu.

3. Šaláty

Hlávkový, ľadový, rímsky či baby šalát, valeriána, šanghaj i ďalšie typy mladej listovej zeleniny sú priam nabité antioxidantmi. Posilňujú obranyschopnosť a srdce, zvyšujú výkonnosť svalov, zlepšujú prísun kyslíka k bunkám a využitie bielkovín z potravy. Každý deň zjedzte misku čerstvých šalátových listov.

4. Špenát

Najcennejšie sú čerstvé listy. Obsahujú hodnotné bielkoviny, 13 minerálov a 10 vitamínov, najmä vitamín C a kyselinu listovú, ktoré posilňujú imunitu. V špenáte sa nachádzajú dve dôležité fytochemikálie zeaxantín a luteín, ktoré chránia pred degeneráciou zraku. Odporúča sa aj pri málokrvnosti, ekzémoch a zápche.

5. Reďkovky

Neberte ich len ako chutné spestrenie čerstvých šalátov. Reďkovky sú veľmi zdravé a bohaté na živiny, hlavne na vitamín C a vápnik. Jedzte ich spolu s brokolicou, pretože tvoria silnú ochranku pred nádorovými ochoreniami. Reďkovky totiž obsahujú enzým myrozinázu, ktorý podporuje vstrebávanie protirakovinových zlúčenín z brokolice. Mladé listy nevyhadzujte, ale pokrájajte ich do šalátov alebo zľahka orestujte.

6. Rukola

Pikantné listy spestria a skvelo ochutia každý šalát, navyše vám dodajú extra porciu horčíka. Táto minerálna látka je veľmi dôležitá pre silné kosti a svaly, ale aj pre imunitný systém. Rukola výborne chutí aj spracovaná na pesto, ktorým môžete ochutiť napríklad cestoviny.

7. Cukrový hrach

Mladé, krehké strúčiky cukrového hrachu majú fantastickú, sladučkú chuť a môžete ich jesť aj surové. Obsahujú veľa vitamínu C a patria medzi najvýdatnejšie zdroje prírodného tiamínu, čiže vitamínu B1, ktorý zlepšuje náladu a zaháňa depresie.

Radí Melita Aziriová, odborníčka na klinickú a fyziologickú výživu

Mnohé živočíchy a rastliny v zime odpočívajú, aby si obnovili sily, čo je v prírode prirodzené. U mnohých ľudí sa jar spája s takzvanou jarnou únavou. Prečo je to tak? Práve po zime často prehodnocujeme svoj životný štýl, keď zistíme, že nám počas nej pribudlo nejaké to kilo. Príčinu každý pozná: nerovnováha energetického príjmu a energického výdaja. A práve v zime sa nám žiada konzumovať energeticky výdatnejšie jedlá, aby sme nestratili tepelnoizolačnú vrstvu tuku, ktorá nás chráni pred chladom. Viac si dožičíme na tanieri, a pretože zimné dni sú krátke, na fyzické aktivity je málo času.

Keďže strukoviny, obilniny a zeleninu neraz vymeníme za pokrmy z rafinovaných a spracovaných potravín, zásoby vitamínov a minerálnych látok sa rýchlo vyčerpajú. Pomôcť nám môže jarná očistná kúra alebo strava bohatá na zeleninu, no ideálne by bolo dodržiavať umiernený stravovací štýl počas celého roka.

Foto: Archív, Profimedia.sk



 

Naj z glancu

Pluska video

Koniec nudy v saune!

Zdravie

Rišo Müller v tom nie je sám! Kto sa s ním ocitol v pekle maniodepresie?

Môžu naozaj alkohol alebo drogy za duševné ochorenie, ktoré spôsobuje...
 

Nájdete ho na čele: Masážou tohto bodu dokážete zmierniť 8 problémov

Počuli ste už o treťom oku? Nájdite tento bod na vašom čele a pravidelne ho...
 

Nie je len na vrásky: Kyselinu hyalurónovú si nechajte pichnúť aj do kĺba!

Ak sa do vás zahryzla osteoartróza, vymeňte zjazdovky za bežky a skúste...
 

Nevrhajte sa bezhlavo do operácií: Aj miniinvazívny výkon má svoje riziká!

Slovo miniinvazívny pôsobí na pacientov priam magicky. Lenže aj miniinvazívny...
 

BMI kalkulačka

Ste v norme?

Pre výpočet BMI zadajte výšku v centimetroch a hmotnosť v kilogramoch.