Dátum: Nedeľa 11.12.2016 Dnes oslavuje:

Hilda Zajtra: Otília

 

 

 
  • Poslať e-mailom
  • Vytlačiť článok
  • Facebook
  • Napíšte nám
  • Zdielať s ostatnými

Zelená zelenina zaženie jarnú únavu: Toto je 7 životabudičov

Zdroj: Báječná žena/Jana Brožíková 29. apríla 2014, 08:00
Foto: Profimedia.sk V mladej zelenine nájdete všetko, čo vaše telo práve teraz potrebuje.

V mladej zelenine nájdete všetko, čo vaše telo práve teraz potrebuje.

Slabosť, zvýšená únava, nesústredenosť, búšenie srdca, bolesti hlavy či nechutenstvo môžu naznačovať, že vám chýbajú niektoré vitamíny a minerály, najmä železo a horčík. Jarná zelenina má najvyššie hladiny vitamínu K, železa a fytonutrientov, ktoré vám doplnia chýbajúcu energiu. Ktorú by ste mali uprednostniť? Orientujte sa podľa farby: zelená má zelenú!

1. Špargľa

Dvestogramová porcia mladej zelenej špargle vám dodá až 70 percent dennej potreby vitamínu K, ktorý je potrebný na dopravu a ukladanie vápnika do kostí, a 20 percent vitamínu A, ktorý posilňuje imunitu. Špargľa je zároveň výborným zdrojom rastlinných bielkovín a kyseliny listovej.

2. Mladý bôb

Nezrelé, zelené zrnká tejto málo využívanej strukoviny sú mimoriadne bohaté na vlákninu a železo. V 225-gramovej porcii vareného mladého bôbu sa nachádza až 13 g kvalitných bielkovín. Bôb prirodzene znižuje cholesterol a dokonca vraj stimuluje pohlavnú túžbu.

3. Šaláty

Hlávkový, ľadový, rímsky či baby šalát, valeriána, šanghaj i ďalšie typy mladej listovej zeleniny sú priam nabité antioxidantmi. Posilňujú obranyschopnosť a srdce, zvyšujú výkonnosť svalov, zlepšujú prísun kyslíka k bunkám a využitie bielkovín z potravy. Každý deň zjedzte misku čerstvých šalátových listov.

4. Špenát

Najcennejšie sú čerstvé listy. Obsahujú hodnotné bielkoviny, 13 minerálov a 10 vitamínov, najmä vitamín C a kyselinu listovú, ktoré posilňujú imunitu. V špenáte sa nachádzajú dve dôležité fytochemikálie zeaxantín a luteín, ktoré chránia pred degeneráciou zraku. Odporúča sa aj pri málokrvnosti, ekzémoch a zápche.

5. Reďkovky

Neberte ich len ako chutné spestrenie čerstvých šalátov. Reďkovky sú veľmi zdravé a bohaté na živiny, hlavne na vitamín C a vápnik. Jedzte ich spolu s brokolicou, pretože tvoria silnú ochranku pred nádorovými ochoreniami. Reďkovky totiž obsahujú enzým myrozinázu, ktorý podporuje vstrebávanie protirakovinových zlúčenín z brokolice. Mladé listy nevyhadzujte, ale pokrájajte ich do šalátov alebo zľahka orestujte.

6. Rukola

Pikantné listy spestria a skvelo ochutia každý šalát, navyše vám dodajú extra porciu horčíka. Táto minerálna látka je veľmi dôležitá pre silné kosti a svaly, ale aj pre imunitný systém. Rukola výborne chutí aj spracovaná na pesto, ktorým môžete ochutiť napríklad cestoviny.

7. Cukrový hrach

Mladé, krehké strúčiky cukrového hrachu majú fantastickú, sladučkú chuť a môžete ich jesť aj surové. Obsahujú veľa vitamínu C a patria medzi najvýdatnejšie zdroje prírodného tiamínu, čiže vitamínu B1, ktorý zlepšuje náladu a zaháňa depresie.

Radí Melita Aziriová, odborníčka na klinickú a fyziologickú výživu

Mnohé živočíchy a rastliny v zime odpočívajú, aby si obnovili sily, čo je v prírode prirodzené. U mnohých ľudí sa jar spája s takzvanou jarnou únavou. Prečo je to tak? Práve po zime často prehodnocujeme svoj životný štýl, keď zistíme, že nám počas nej pribudlo nejaké to kilo. Príčinu každý pozná: nerovnováha energetického príjmu a energického výdaja. A práve v zime sa nám žiada konzumovať energeticky výdatnejšie jedlá, aby sme nestratili tepelnoizolačnú vrstvu tuku, ktorá nás chráni pred chladom. Viac si dožičíme na tanieri, a pretože zimné dni sú krátke, na fyzické aktivity je málo času.

Keďže strukoviny, obilniny a zeleninu neraz vymeníme za pokrmy z rafinovaných a spracovaných potravín, zásoby vitamínov a minerálnych látok sa rýchlo vyčerpajú. Pomôcť nám môže jarná očistná kúra alebo strava bohatá na zeleninu, no ideálne by bolo dodržiavať umiernený stravovací štýl počas celého roka.

Foto: Archív, Profimedia.sk



 

Naj z glancu

Pluska video

Koniec nudy v saune!

Zdravie

Vitamíny zadarmo: Urobte si z trniek čaj proti prechladnutiu alebo masku

Tmavomodrých trniek sú teraz plné jarky. Divili by ste sa, aké majú všestranné...
 

Aj vy ste čokoholička? Nehanbite sa! Bojujte ňou proti úzkosti aj strachu

Zabili by ste sa pre kúsok čokolády? Prečo po nej ženy túžia častejšie ako...
 

Rišo Müller v tom nie je sám! Kto sa s ním ocitol v pekle maniodepresie?

Môžu naozaj alkohol alebo drogy za duševné ochorenie, ktoré spôsobuje...
 

Nájdete ho na čele: Masážou tohto bodu dokážete zmierniť 8 problémov

Počuli ste už o treťom oku? Nájdite tento bod na vašom čele a pravidelne ho...
 

BMI kalkulačka

Ste v norme?

Pre výpočet BMI zadajte výšku v centimetroch a hmotnosť v kilogramoch.