VIDEOrecept: Veľkonočná plnka z troch druhov mäsa

01
Chuťmeter:
 
pre celú rodinu
 
Veľkonočná plnka z troch druhov mäsa

Potrebujeme:

  • 300 g údeného mäsa
  • 200 g bravčového pliecka
  • 200 g vykostených kuracích stehien
  • 5 rožkov z predchádzajúceho dňa
  • 5 vajec
  • 250 ml mlieka
  • bylinky (petržlenová vňať, pažítka, mladá žihľava)
  • maslo na vymazanie zapekacej misy
  • mleté biele korenie
  • soľ

Postup:

  1. Údené mäso, bravčové pliecko a kuracie mäso uvaríme v slanej vode do mäkka.
  2. Rožky nakrájame na malé kocky. Vajcia rozbijeme a žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky rozšľaháme v mlieku a zalejeme ním rožky. Necháme vsiaknuť.
  3. Uvarené mäso vyberieme z vody, osušíme, nakrájame na malé kocky a bylinky nadrobno nasekáme.
  4. Namočené pečivo osolíme a okoreníme a pridáme k nemu mäso a bylinky. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do pripravenej plnky.
  5. Rúru vyhrejeme na 180 °C. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Dáme do nej plnku a navrch ešte rozložíme niekoľko plátkov masla. Vo vyhriatej rúre pečieme asi 60 minút do zlatista.

Tip:

Veľkonočná plnka sa podáva ako príloha spolu s údeným mäsom či so šunkou a s vajíčkami.

Pozrite si video z prípravy chutnej veľkonočnej plnky z troch druhov mäsa:

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
VIDEOrecept: Veľkonočná plnka z troch druhov mäsa