VIDEOrecept: Urobte si vlastné domáce maslo

Chuťmeter:
 
380 g masla
 
VIDEOrecept: Domáce maslo

Potrebujeme:

  • 1 liter smotany na šľahanie (40-percentnej, prípadne viac ako 33-percentnej)
  • 1 čajová lyžička soli

Postup:

  1. Do misy na šľahanie nalejeme dobre vychladenú smotanu.
  2. Zapneme šľahač na nízke obrátky. Šľaháme 3 až 4 minúty.
  3. Zvýšime obrátky a šľaháme, kým nevznikne šľahačka. Pokračujeme dovtedy, kým sa nezačnú tvoriť maslové hrudky a oddeľovať cmar.
  4. Vzniknutú tekutinu scedíme do misky. Cmar nevylievajte, môžete z neho urobiť rýchlu polievku, dať ho do cesta na koláče alebo do chlebového cesta.
  5. Do misy s maslom prilejeme toľko studenej vody, aby boli hrudky zakryté, a znovu pomaly prešľaháme. Tým sa z masla vymyjú zvyšky cmaru. Pridáme soľ a ďalej šľaháme, až sa maslo spojí do jednej hrudy.
  6. Maslo vyberieme a dobre ho postláčame rukami, aby sme odstránili prebytočnú tekutinu, ktorá v ňom zostala.

VIDEO: Domáce maslo

Súvisiace kategórie:

FocusMedia
Videorecepty


 
  • Aktuálne číslo

Dobré jedlo

 
 
VIDEOrecept: Urobte si vlastné domáce maslo