Orechovo-likérové kocky: Trúfate si až na tri druhy cesta?

Chuťmeter:
 
7 porcií
 
Orechovo- likérové kocky

Potrebujete:

Na prvé cesto:

  • 2 vajcia
  • 40 g krupicového cukru
  • 45 g polohrubej múky
  • 10 g pomletých orechov
  • štipku kypriaceho prášku do pečiva

Na druhé cesto:

  • tie isté suroviny ako na prvé cesto

Na tretie cesto:

  • 2 vajcia
  • 40 g krupicového cukru
  • 45 g polohrubej múky
  • 10 g pomletých orechov
  • štipku kypriaceho prášku
  • 1 lyžicu kakaa

Na plnku:

  • 500 ml mlieka
  • 2 balíčky Zlatého klasu
  • 200 g práškového cukru
  • 250 g masla
  • 2 lyžice rumu
  • 2 lyžice nutely
  • 2 lyžice vaječného likéru
  • 6 lyžíc pomletých orechov

Na polevu:

  • 100 g čokolády na varenie
  • 40 g masla

Sirup na pokvapkanie cesta:

  • 50 ml rumu a 50 ml sirupu

Postup:

  1. Pripravte cesto: Žĺtky a polovicu cukru ušľahajte na penu. Z bielkov a zvyšného cukru ušľahajte tuhý sneh, ktorý spolu s múkou, pomletými orechmi a kypriacim práškom vmiešate k žĺtkom. Cesto upečte na plechu vyloženom papierom na pečenie s rozmermi 23 x 23 cm. 
  2. Upečte druhé cesto a tretie cesto, do ktorého pridáte kakao. Nechajte vychladnúť.
  3. Pripravte plnku: Z mlieka a Zlatého klasu uvarte kašu. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, pridajte rum, pomleté orechy a primiešajte po častiach vychladnutú kašu. Plnku rozdeľte na dve časti, do jednej zamiešajte nutelu a do druhej vaječný likér. 
  4. Jedno svetlé cesto pokvapkajte vychladnutým sirupom z rumu a sirupu, natrite nutelovú plnku, priložte kakaové cesto pokvapkané sirupom a natrite likérový krém. Priložte svetlé cesto, pokvapkajte zvyšným sirupom a povrch polejte rozpustenou čokoládovou polevou.
Autor:

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
Orechovo-likérové kocky: Trúfate si až na tri druhy cesta?
Mária Abrahámová
Dobroslava Brunovská