Tvarohový pletenec s vaječným likérom: Vianočka ako sa patrí

Chuťmeter:
 
12 kúskov
 
Tvarohový pletenec s vaječným likérom

Potrebujeme:

  • 75 g masla
  •  200 ml + 2 lyžice mlieka
  • 1 lyžicu + 75 g krupicového cukru
  • 1 kocku droždia
  • 500 g hladkej múky
  • štipku soli
  • 3 vajcia, 1 vajce na potretie
  •  200 g sušených marhúľ
  • 100 g termizovaného tvarohu
  • 40 g mletých mandlí
  • 2 lyžice vaječného likéru
  •  2 lyžice mandľových lupienkov

Postup:

  1. Tuk rozpustíme, pridáme 200 ml mlieka a zohrejeme. Marhule pokrájame nadrobno. Plech vymastíme. Droždie, lyžicu cukru a 100 ml mliečnej zmesi premiešame. Múku, soľ a krupicový cukor premiešame a do stredu vyhĺbime jamku. Vlejeme do nej mlieko s droždím, pomúčime a necháme 15 minút kysnúť. Do cesta pridáme zvyšné mlieko a 3 vajcia, mixérom s nadstavcami na miesenie vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté na teplom mieste 30 minút kysnúť.
  2. Marhule premiešame s tvarohom, mletými mandľami a likérom. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na 45 x 60 cm plát a rozdelíme ho na 8 dielov. Každý plát potrieme plnkou, zvinieme a konce pritlačíme. Vrkoč z 3 valčekov dáme na plech. V strede vrkoča vytvoríme žliabok, pridáme naň druhý vrkoč z 3 valčekov a nakoniec posledný pletenec z 3 valčekov.
  3. Každú vrstvu potrieme vajcom s 2 lyžicami mlieka. Pramene pripevníme špajdľami. Pletenec necháme 15 minút kysnúť, potom ho potrieme vajcom a posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme pri teplote 175 stupňov 25-30 minút. Po 20 minútach môžeme pletenec prikryť alobalom, aby sa nepripiekol.
Autor:

Súvisiace kategórie:

FocusMedia
Videorecepty


 
  • Aktuálne číslo

Dobré jedlo

 
 
Tvarohový pletenec s vaječným likérom: Vianočka ako sa patrí
pm