Fašiangové dobroty nielen z cesta: Čo je naša slovenská klasika? (VIDEO)

12.01.2020
 

Keď sa povie fašiangy, väčšine z nás tečú slinky na dobré šišky. Strava počas fašiangov bola vždy veľmi výdatná, keďže po nej nasledoval prísny 40-dňový pôst. Naši predkovia si tak pred ním dopriali najmä dobroty pripravované na bravčovej masti – či už šišky, fánky, pampúšiky, kreple. No neodmysliteľnou súčasťou fašiangov boli tiež záviny s rôznymi bohatými plnkami. Na tanieroch však nechýbali ani zabíjačkové špeciality a spomínané šišky boli tiež hlavnou sladkosťou na svadbách. Tie sa totiž usporadúvali práve počas fašiangov.

Pôst sa netýkal rýb, rakov ani slimákov, takže občas navarili kapustnicu so žabími stehienkami. Napríklad. Varili však hlavne múčne a zeleninové jedlá zo zemiakov, strukovín a z kyslej kapusty. Prím hrali polievky a kaše, no veľmi obľúbená bola tiež kyselica z ovsenej múky, zo šrotu, z vody a zo zvyškov starého chleba. 

Ktoré jedlá sú však najväčšia fašiangová klasika? Pozrite si naše VIDEO.

Autor: bb
FocusMedia
Videorecepty
 
  • Aktuálne číslo

Dobré jedlo

 
 
Fašiangové dobroty nielen z cesta: Čo je naša slovenská klasika? (VIDEO)
bb