Špagety sú ideálne jedlo na rodinné stretnutia: Ktoré majú najviac živín a vlákniny?

06.11.2018
 

Špagety sú vyrobené z múky a vody, vytvarované do pevných reťazcov. Múka je zdrojom sacharidov, prednostného paliva vášho metabolizmu, ktoré používa ako zdroj energie. Denne potrebujeme 45 až 65 percent kalorického príjmu zo sacharidov. Hoci niektoré výstrelky diét tvrdia, že jesť len bielkoviny a tuk je zdravšie, diéta bez sacharidov vás pripraví o základné živiny.

Živiny
Špagety sú zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny, najmä ak si kúpite celozrnné. Jedna porcia má asi 90 kalórií, ale obsahuje 2 g vlákniny, ako aj vápnik a železo. Celozrnné špagety obsahujú aj vyššie množstvo selénu, draslíka a horčíka. Selén pomáha regulovať hormóny štítnej žľazy a funguje ako antioxidant. Draslík nám vyrovnáva telesné tekutiny a pomáha udržiavať normálne pH. Horčík podporuje metabolizmus, zdravie svalov, nervov, kostí a srdca.

Vláknina
Špagety, najmä celozrnné, sú veľkým zdrojom vlákniny. Vláknina reguluje hladiny cukru v krvi, aj trávenie a podporuje imunitu. Spomaľuje vstrebávanie cukrov, čo vám pomôže udržať vyváženú hladinu cukru v krvi. Absorbuje vodu a zvyšuje jej hromadenie sa v stolici a podporuje jej pravidelnosť. Vysoký príjem vlákniny podporuje prospešné baktérie v tráviacom trakte, ktoré pomáhajú imunitnému systému bojovať s infekciami. 

Foto: Profimedia

 

Autor: bb
Videorecepty
 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Špagety sú ideálne jedlo na rodinné stretnutia: Ktoré majú najviac živín a vlákniny?
bb