24. novembra 2019

Úžasná sila chia semienok! Viete, ako sa pestujú a na čo všetko sú dobré?

Cítite sa bez energie, lepia sa na vás kilogramy navyše a chýba vám dobrá nálada? Skúste do jedálneho lístka zaradiť chia semienka.

Potešia množstvom benefitov, ktoré pre zdravie ponúkajú. Autor: Shutterstock

Nadšencom zdravého životného štýlu drobné čierne semená chia netreba predstavovať. Využívajú ich športovci, fitnestréneri, nájdete ich v stravovacích plánoch výživových poradcov a v stovkách receptov na zdravé jedlá na internete. Naozaj môže byť jedna lyžica semien taký životobudič?

Odkiaľ sa vzali 

História chia semienok siaha až k dobám Aztékov a Mayov. Už tieto národy vedeli, aké bohatstvo sa v malých čiernych zrniečkach skrýva, dokonca ich považovali za posvätné. Pochádzajú z rastliny Salvia hispanica, ktorú u nás síce môžete dopestovať, ale semien sa nedočkáte.

Vyžaduje iné klimatické pásmo a s tým spojené iné denné a nočné teploty. Pri jej pestovaní sa nevyužívajú žiadne chemické prípravky proti škodcom ani žiadne hnojivá, je prirodzene odolná.

Kvitne namodro alebo nafialovo a pestuje sa pre drobné semená pripomínajúce ľan, ktoré v predajniach zdravej výživy kúpite pod označením chia.

Malé, ale bohaté

Hoci rozmermi sú naozaj maličké, obsahujú celý rad cenných látok. Sú bohaté na bielkoviny, vápnik, fosfor aj zinok, obsahujú vitamíny B a C a sú výborným zdrojom vlákniny a antioxidantov.

Konzumácia semienok chia podporuje trávenie, detoxikáciu organizmu, dodáva energiu, ustaľuje hladinu cukru v krvi a tým zabezpečuje lepšie hospodárenie tela s energiou, sú preto vhodné aj pre diabetikov. Semená zlepšujú koncentráciu, niektorí ľudia využívajú nápoj z chia semien, vlažnej vody a citrónovej šťavy namiesto kávy.

Semená neobsahujú lepok, preto sú vhodné aj pre celiatikov. Ak sa liečite na nízky tlak alebo užívate lieky na zriedenie krvi, o konzumácii chia semien sa poraďte so svojím lekárom.

Na čo si dať pozor pri kúpe

Dôkladne si prezrite obal a kvalitu semienok. Mali by byť pevné, lesklé, nerozdrvené a čisté. Ak vás láka netradične nízka cena, všimnite si aj dátum exspirácie. Ak majú semená horkú chuť, nekonzumujte ich.

Semená skladujte na suchom mieste v uzavretej nádobe, pretože pri vyššej vlhkosti môžu napučať.

Čítajte tiež: 

Autor: Lešková Patrícia, Záhradkár
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

12 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

9 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Úžasná sila chia semienok! Viete, ako sa pestujú a na čo všetko sú dobré?
Lešková Patrícia
Záhradkár