07. decembra 2015

Čierna reďkev je liečivý zázrak, ktorý prehliadame: Zbaví vás aj kašľa

Reďkev čierna je úplne nenápadná zelenina, ktorú mnohí ľudia ani nepoznajú. V ponuke ovocia a zeleniny ju oproti krásnym vylešteným paprikám, rajčiakom či známejším červeným reďkovkám často prehliadneme. A to je škoda.

Čierna reďkev sa pre významné liečivé účinky pestuje už 6000 rokov.Autor: Profimedia

Čierna reďkev je "škaredá" zelenina, ktorú väčšina ľudí prehliada a nedokáže náležite oceniť. Koreň čiernej farby má popraskanú drsnú pokožku, vo vnútri ukrýva bielu tvrdú dužinu. To, aká je šťavnatá, si uvedomíte až potom, keď ju najemno nastrúhate.

Reďkev čierna je ostrá a mierne štipľavá, nemá však významnejšiu arómu. Je vhodnou prísadou do šalátov, môžete si ju pridať k chlebu s maslom či syrom. Spotrebujte ju čerstvú a surovú, veď je bohatá na vitamín C, ktorý by sa tepelnou úpravou zbytočne znehodnotil.

Čo obsahuje čierna reďkev

Okrem uvedeného Céčka, ktoré podporuje obranyschopnosť organizmu a urýchľuje nervovo-svalové reakcie, obsahuje aj menej známy vitamín PP. Ten výrazne ovplyvňuje energetický metabolizmus, kyselina pantoténová zabraňuje poruchám tráviacej sústavy.

Z vitamínov tu majú zastúpenie ešte B1, B2 a E.

Čierna reďkev dodá vášmu organizmu aj minerály ako draslík, ktorý pomáha vylúčiť prebytočnú vodu zhromažďovanú v organizme a uvoľňuje nepríjemné zášklby zapríčinené únavou svalov. Vápnik obsiahnutý v čiernej reďkovke je dôležitý pre stavbu kostí a zubov, navyše sa vstrebáva oveľa lepšie ako ten, ktorý sa nachádza v mlieku.

Táto nenápadná zelenina vám poskytne aj síru a horčík. Zatiaľ, čo magnézium pomáha predchádzať kŕčom a tenzii, síra napomáha pri metabolizme aminokyselín a bielkovín.

Čierna reďkev ako prírodný liek

Čierny guľatý koreň podporuje trávenie, činnosť žlčníka aj chuť do jedla. Má priaznivé účinky na pečeň a pomáha vylučovať škodlivny z tela.

Od dávna sa čierna reďkev využívala pri liečbe kašľa a proti zahlieneniu. Ach chcete zmierniť štipľavú príchuť, aby tento prírodný liek deťom chutil, kolieska reďkovky potrite medom. Užívať sa odporúča aj čerstvá šťava.

Reďkev čierna dokáže uvoľniť stres a pomáha pacientom trpiacim nespavosťou. 

Ako pestovať čiernu reďkev

Reďkev sa pestuje z osiva, ktoré sa vysieva v letných mesiacoch od júla až do prvej polovice augusta. Pozor, ide o rastlinu druhej až tretej trate. To znamená, že pôdu čerstvo vyhnojenú maštaľným hnojom neocení. Vtedy bude červivieť, praskať a nepoteší vás ani svojou neprimerane štipľavou chuťou.

Žiaľ, čierna reďkev je pomerne náročná na pôdu. Nevyhovuje jej ani ľahká, príliš piesočnatá pôda, s úrodou nebudete spokojný ani v ťažkých ílovitých pôdach. V piesku nadobudnú korene pálivú chuť, v ílovine zasa dopestujete zdeformované korene drsnej konzistencie i chuti.

Dajte si záležať a pôdu pre reďkev dobre pripravte. Mala by byť ľahká, dostatočne hlboká a dobre zásobená humusom. Rozhodne využite svoj kvalitný kompost.

Správna zálievka je tiež dôležitá. Ak nebude dostatočná a pravidelná, dopestujete duté, akoby špongiovité korene. Snažte sa preto udržiavať záhon s reďkovkami dostatočne vlhký a vláčny. Úroda sa zberá v jeseni - koncom októbra až v novembri.

Vydrží dlho

Starostlivosť, ktorú ste pri pestovaní vyberavej reďkovky investovali, sa vám vráti aspoň v podobe trvácnosti tejto liečivej zeleniny. Pri teplote okolo 0°C a dostatočnej (asi 90 - 95%) vlhkosti ju môžete skladovať až 6 mesiacov.

Aby sa korene nezvrásnili a nepôsobili vysušene, skúste reďkev skladovať vo vlhkom piesku podobne ako mrkvu alebo cviklu.

V tomto článku sa zaoberáme koreňová zelenina ...viac
Autor: iZáhradkár.sk
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

10 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

7 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Čierna reďkev je liečivý zázrak, ktorý prehliadame: Zbaví vás aj kašľa
iZáhradkár.sk