10. augusta 2018

Skvelá správa! Burčiak si môžete vychutnávať o pár dní skôr

Možno ste už v týchto dňoch videli predávať burčiak a čudujete sa, ako je to možné? Nie je to protizákonné.

Aby ste si burčiak po kúpe vychutnali čo najdlhšie, na niekoľko dní ho môžete uskladniť v chladničke, nie však v pevne uzatvorených fľašiach.Autor: Profimedia.sk

Zákon síce stanovuje predaj burčiaku až od 15. augusta, ale Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR na základe žiadosti Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska udelilo na tento rok výnimku a burčiak sa môže predávať už od 6. augusta. Výnimka sa vzťahuje na predaj burčiaku vyrobeného výlučne z hrozna dopestovaného a spracovaného na území Slovenskej republiky v roku 2018.

Dôvodom je počasie 

Teplé počasie tohto roku totiž spôsobilo, že bobuľky hrozna dozrievajú o desať až štrnásť dní skôr, a teda skôr je aj rozkvasený hroznový mušt – burčiak. Na viacerých miestach sa ukazuje bohatá úroda a hrozno má vďaka slnečnému počasiu aj vyššiu cukornatosť.

Ako poznáte dobrý burčiak?

Musí mať svetložltú až zelenožltú farbu a keď ho ochutnáte, na jazyku by ste mali pocítiť jemné perlenie. Nesmie byť veľmi sladký. Dôležitá je aj jeho vôňa, ktorá je príjemná, hroznová. Burčiaky bývajú najmä odrodové, najlepšie sú z aromatických odrôd ako je napríklad ‘Irsai Oliver’. Môžu sa pripravovať z bielych, ale aj modrých odrôd viniča. Burčiak je zdravý, no s jeho pitím by sa to nemalo preháňať. Denne stačí vypiť dve deci.

Čítajte tiež: 

 

Autor: Danka Ačová
VIDEO Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

2 hlasy
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

5 hlasov

Ildikó Nagyová

2 hlasy

Ildikó Nagyová

1 hlas
 
 

žena.sk

Najhoršie dôvody, pre ktoré sa rozhodnete s niekým randiť

Najhoršie dôvody, pre ktoré sa rozhodnete s niekým randiť

Ubolený chrbát, stuhnutá šija aj boľavé oči: Používate klimatizáciu správne?

Ubolený chrbát, stuhnutá šija aj boľavé oči: Používate klimatizáciu správne?

Cesnak vs zázvor: Ktorý z nich má väčšiu silu?

Cesnak vs zázvor: Ktorý z nich má väčšiu silu?

Namočte ich vždy večer a ráno budú ešte príjemnejšie a lahodnejšie

Namočte ich vždy večer a ráno budú ešte príjemnejšie a lahodnejšie

Skvelá správa! Burčiak si môžete vychutnávať o pár dní skôr
Danka Ačová