09. júla 2019

Čas cesnaku! Odborník odpovedá na najčastejšie otázky ohľadom zberu a uskladnenia

Nechajte si poradiť! Zber cesnaku sa zvyčajne začína v júli a trvá až do polovice augusta, preto sme pre vás pripravili odpovede na tie najbežnejšie otázky, ktoré by vás v tomto období mohli zaujímať.

Autor: profimedia.sk

Ako určíme správny termín zberu cesnaku?

Nepaličiakom začne poliehať vňať. Pri pestovaní paličiakov sa môžete orientovať podľa kvetných stvolov (stonky s kvetmi a pacibuľkami). Pri vylamovaní je preto dobré nechať ich niekoľko na hriadke. Keď je cesnak zrelý, stonky sa začnú vyrovnávať a tak oznamovať čas zberu.

Ako cesnak zberať?

Cesnak podrýľujte a ručne vytiahnite z pôdy. Prebytočnú zeminu odstránite rukami. Ak by ste ju z hlávok oklepávali, zbytočne ich poškodíte. Mechanicky poškodený cesnak ľahšie napádajú rôzne choroby a negatívne to vplýva aj na dĺžku skladovania.

Čo ak ho na hriadke necháme o niečo dlhšie?

Oneskorený zber môže pri niektorých odrodách spôsobiť prezretie obalových šupiek. Cesnakové hlávky sa začnú rozpadať, čo komplikuje zber a skracuje skladovateľnosť.

Ako postupovať po zbere? Môžeme cesnak hneď uskladniť?
Cesnak po zbere nenechávajte preschnúť na poli, zvlášť za slnečného počasia by sa mohol „upiecť“. Takto znehodnotený nie je vhodný na konzumáciu.

Po zbere ho zviažte do viazaničiek, zaveste na zatienené a dobre vetrané miesto a nechajte tri až štyri týždne dosušiť. Šikovnejší si ho môžu zapliesť do vrkoča alebo venca.

Po vysušení cesnak očistite, zastrihnite korienky a usušené suknice (šupky) ručne ošúpte. Pri tejto práci vám veľmi dobre poslúži kúsok molitanu.

Cesnak môžete sušiť aj v tenkej vrstve v debničkách. V takom prípade odstrihnite korienky a stonky zrežte kolmo asi na 3 cm. Stonky zrezané šikmo by mohli počas skladovania mechanicky poškodiť hlávky. Počas sušenia treba cesnak občas prehrnúť.

Aké je ideálne miesto na uchovanie cesnaku?

Cesnak skladujte v dobre vetranej miestnosti. Zo škodcov môže narobiť problémy vlnovník cesnakový. Spôsobuje vysychanie strúčikov a nebezpečný je hlavne preto, že patrí medzi naozaj drobné, voľným okom neviditeľné roztoče, ktoré sa ľahko šíria vzduchom. Pretože najväčšie škody spôsobuje práve na skladovanom cesnaku, riziko výskytu znížite uchovaním pri nízkych teplotách.

Ďalšie rady a tipy nájdete na nasledujúcej stráne

Predchádzajúca strana 1 / 2 Nasledujúca strana
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

10 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

6 hlasov

Ildikó Nagyová

4 hlasy
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Čas cesnaku! Odborník odpovedá na najčastejšie otázky ohľadom zberu a uskladnenia
Ladislav Krošlák