31. augusta 2019

Inšpirujte sa chuťovkami! TOP nápady a recepty na spracovanie zeleninovej úrody

Aj keď nám prázdniny končia, záhrada je ešte plná chutnej a zdravej úrody. Využite ju naplno! Pripomeňte si na čo všetko sú vhodné papriky, rajčiny, cukety či uhorky a aké skvelé účinky majú na naše zdravie. Prinášame vám tipy, rady, zaujímavosti aj tradičné či menej tradičné recepty.

Autor: profimedia.sk

Šťavnaté rajčiny 

Plody dozrievajú postupne a pestovatelia sa určite už dlho tešia úrode. Na priamu konzumáciu sa zberajú, keď dostanú červenú farbu. Na prípravu kečupov, pretlaku,  omáčok či štiav ich na rastline nechávajte dlhší čas, aby ešte viac dozreli a zberajte až v stave plnej zrelosti. 

Vedeli ste, že...

...rajčiny sa botanicky zaraďujú k ovociu. Napriek tomu ich však väčšina ľudí vníma ako zeleninu, s ktorou ich aj najčastejšie kombinujeme. 

Skladovanie 

Aj spôsob skladovania sa odlišuje podľa toho na čo rajčiny využijete. Najlepšie vydržia v spodnej poličke v chladničke. Ak ich však plánujete konzumovať v najbližších dvoch dňoch nechajte ich pri izbovej teplote, ale na mieste, kde na ne nebude svietiť slnko. 

Rajčiny pre zdravie 

Nemali by vám v jedálnom lístku chýbať, pretože sú výnimočne zdravé. Nájdeme v nich vitamíny skupiny A,B, C, D, E a minerály ako draslík, železo, fosfor, sodík, selén, horčík, zinok a ďalšie. Majú veľmi nízky glykemický index, znižujú cholesterol, pomáhajú s detoxikáciou a prospievajú aj tráviacemu systému. Priaznivo pôsobia na srdce a vďaka obsahu draslíku pomáhajú znížiť vysoký krvný tlak. Prispievajú k zdraviu pokožky, vlasov aj kostí a ešte oveľa viac.

Dobrá rada 

Spracúvajte vždy len zdravé a zrelé plody. Ak je nejaký plod napadnutý plesňou, tak určite nestačí, že chorú časť vyrežete. Pleseň je už v celom plode a ten nie je vhodný na ďalšie spracovanie či konzumáciu.

Predchádzajúca strana 1 / 9 Nasledujúca strana
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

10 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

7 hlasov

Ildikó Nagyová

4 hlasy
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

empty
Inšpirujte sa chuťovkami! TOP nápady a recepty na spracovanie zeleninovej úrody
Patrícia Poklembová