22. mája 2020

Čas na vysievanie liečivej zeleniny! Pozrite si všetky podstatné rady k pestovaniu fenikla sladkého

Fenikel sladký poznáme aj pod názvom fenikel bolonský. Je to rastlina príbuzná feniklu obyčajnému, do jednej rodiny spolu s ním patrí aj aníz, kôpor, petržlen či rasca. Považuje sa za taliansku národnú zeleninu, lebo tam sa najviac pestuje a konzumuje. Obľúbený je aj vo Francúzsku a Holandsku.

Fenikel je jednoročná rastlina s mohutným, do hĺbky siahajúcim koreňovým systémomAutor: profimedia.sk

Vytvára hrubé mäsité bázy listových stopiek zložené do dužinatého, vertikálne splošteného útvaru, nepravej cibule, ktorá je konzumnou časťou. Zberá sa tesne pred kvitnutím. Fenikel je jednoročná rastlina s mohutným, do hĺbky siahajúcim koreňovým systémom.

Tvorí ružicu jemných perovitých listov, ktoré sú podobné listom kôpru. Dorastajú do výšky asi jedného metra. Stopky listov sú pozdĺžne ryhované. Kvety sú malé, žlté, usporiadané do veľkých okolíkov. Plody sú podlhovasté, rebrovité, sivohnedé dvojnažky. V nich sú semená, ktoré si udržiavajú klíčivosť dva až tri roky.

Návod na pestovanie v skratke

Darí sa mu na ľahších hlinitých pôdach s dostatkom živín. Vyžaduje teplé a slnečné oblasti.

– Pestuje sa ako následná plodina, lebo zo skorého výsevu vybieha do kvetu a nevytvára konzumné časti.

– Môžeme ho vysievať priamo do voľnej pôdy od polovice mája až do konca júla. Vyklíči za 12 – 30 dní. Sejeme do riadkov vzdialených 0,30 m. Môžeme ho pestovať aj z predpestovaných priesad.

– Počas vegetácie udržiavame povrch pôdy kyprý a bez burín. Pri okopávaní asi tri týždne pred zberom k zdužinateným listovým bázam prihŕňame zeminu, aby sa vybielili.

Fenikel zberáme koncom augusta, pri neskorom pestovaní až koncom novembra.

Pred príchodom mrazov je možné celé rastliny preložiť do piesku v pivnici, čím sa o niečo predĺži konzumné obdobie.

Pri zbere odrezávame korene a skracujeme stopky. Celé listy ponechávame len na najmladších, stredných bázach. Konzumné časti dosahujú hmotnosť okolo 150 gramov. Obdobie od výsevu po zber sa pohybuje od 80 do 130 dní, v závislosti od odrody a podmienok pestovania.

Liečivé účinky

Obsahuje éterické oleje, silice, ktoré dávajú tejto plodine typickú vôňu a chuť. Majú priaznivý vplyv na trávenie a nervový systém. Ďalej obsahuje vitamín C, E, betakarotén, vitamíny skupiny B, vápnik, železo, horčík a vlákninu.

Už v stredoveku sa fenikel používal aj ako liečivá rastlina proti kašľu, obličkovým bolestiam a nechutenstvu vo forme vývaru.

Čítajte tiež: 

Autor: Valšíková Magdaléna
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

18 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

17 hlasov

Ildikó Nagyová

9 hlasov

Ildikó Nagyová

8 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Čas na vysievanie liečivej zeleniny! Pozrite si všetky podstatné rady k pestovaniu fenikla sladkého
Valšíková Magdaléna