27. novembra 2019

Úroda z neskorej sejby je už vhodná na zber

Kto po zbere úrody v septembri a októbri nezaháľal, vysial či vysadil šaláty, špenát, repu červenú a ďalšie druhy na uvoľnené hriadky, bude zberať úrodu i v zime.

I napriek nízkej teplote je potreba vetrania nevyhnutnosťou. Voda zo zálievky, aktuálne podmienky počasia a dýchanie samotných rastlín spôsobujú kondenzáciu pár na stenách skleníka či pareniska. Je nežiaduce, aby na rastliny táto voda kvapkala, mohla by totiž dopomôcť rozvoju hubových chorôb.Autor: shutterstock.com

Súčasné počasie a splnené šľachtiteľské ciele dovoľujú menej náchylným druhom prečkať chladné dni na hriadke. Niektoré však môžu trpieť vplyvom dažďa a nadmernou vlhkosťou pôdy. Citlivejším druhom preto treba dopriať strechu nad hlavou. Chlad im však prekážať nebude a zásobia vás potrebnými vitamínmi počas zimy.

Jedálny lístok si môžete spestriť horkastou čakankou štrbákovou (jesennou formou endívia alebo zimnou formou eskariol), chrumkavým šalátom kučeravým či hlávkovým. Chýbať by vám nemala ani valeriánka poľná, špenát či eruka (rukola).

Plná hriadka v neskorej jeseni 

November v zeleninovej záhrade vôbec nemusí byť pochmúrny, práve naopak, môže byť sviežo zelený. Chladné dni tu zvláda čakanka štrbáková, špenát, ale aj posledné hlávky šalátu.

Pred prvými mrazmi sa však treba mať na pozore. Nie všetky z vymenovaných druhov vydržia teploty pod nulou bez poškodenia. O špenát sa obávať netreba. Lístky čakanky štrbákovej – endívie – majú tendenciu po mraze poľahnúť, vyzerajú, akoby zvädli. Zimná forma eskariol krátkodobo znesie pokles teplôt do -5 °C, ale ak už raz namrzne, neostane bez poškodenia. Je preto lepšie pozberať ju ešte pred mrazmi aj s koreňmi. Otrhajte z nej nevzhľadné listy a uskladnite ju zabalenú v novinovom papieri v studenej pivnici.

Vhodnou šalátovou zeleninou na prezimovanie na hriadkach je eruka (rukola). Rastie pomerne rýchlo, prezimuje zo septembrových a októbrových výsevov. Sneh jej veľmi neublíži, ak aj trochu áno, tak určite menej ako ázijským druhom šalátov. Ak by ste ju pestovali v zakrytom nevykurovanom priestore, bude sa zberať ľahšie.

Valeriánka poľná síce nevymŕza, ale snehová pokrývka či dlhodobé daždivé počasie jej nerobia dobre. Pestujte ju radšej v parenisku alebo vo fóliovníku, kde sa vyhne aj hubovým chorobám z nadmernej vlhkosti.

Výber sústreďte na odrody 

Okrem správneho výberu druhu sa oplatí upriamiť pozornosť na výber odolných odrôd určených na pestovanie v aktuálnej časti roka. Pokiaľ máte skleník, fóliovník alebo parenisko, spektrum zelenín pestovaných počas zimy je naozaj pestré. V zakrytých priestoroch bez vykurovania môžete ponechať valeriánku, batolku prerastenú, žeruchu. Dariť sa bude aj šalátu listovému.

Sejbu špenátu ‘Winterriesen’ alebo ‘Misano F1’ si môžete načasovať na rozličné termíny zberu a spotreby. Na hriadke prečká ‘Matador’ či ‘Monnopa’.

Na zásobu vitamínov, železa a horčíka môžete pestovať valeriánku poľnú ‘Nordhollandse’ s orieškovou chuťou. Odolná a na zimné obdobie vhodná je aj ‘Verte de Cambrai’ alebo ‘Vít’.

Šalát hlávkový je možné pestovať aj počas zimy, ale v zakrytých priestoroch. Čas dozrievania vám pomôže urýchliť biela netkaná textília. Dajte však pozor, aby ste ho neprehnojili dusíkom. Na celoročné pestovanie sú vyšľachtené napríklad odrody ‘Maršálus’, ‘Excelsa’, ‘Mehari’ alebo ‘Merkurion’.

Načasovanie termínu 

Šalát kučeravý, ktorý ste vysadili koncom septembra až začiatkom októbra, s úspechom dopestujete, ak ho budete poctivo a premyslene zalievať. Tieto šaláty uvítajú vysokú vlhkosť vzduchu, ale nie je dobré, ak na rastliny kvapká voda vznikajúca výparom tej závlahovej. Preto treba skleník často vetrať, dokonca aj vtedy, keď vonku mrzne. Prúdením vzduchu zabránite vzniku plesní, ktoré by zdevastovali celý porast. Najlepšie urobíte, ak budete zavlažovať počas dopoludňajších hodín, tesne pred obedom. Vtedy sú teploty priaznivé na to, aby sa nadmerná vlhkosť do večera stratila.

Podobne je na tom šalát rímsky, ktorý tiež poskytne chutné listy, pokiaľ je pestovaný v zakrytom priestore bez prístupu vetra, snehu či dažďa.

Šalát hlávkový vysadený v októbri do skleníka bude vhodný na zber približne vo februári budúceho roka. Je to preto, že tento druh potrebuje určitý čas na založenie kompaktnej hlávky, čo pri nízkych teplotách prebieha oveľa pomalšie. Na zimné pestovanie sa osvedčila odroda ‘Winterbutterkopf’, ‘Humil’, ‘Lednický’ a ‘Altenburský’.

Samostatnú skupinu tvoria baby leaf šaláty, ktoré sa pestujú z priamej sejby do zakrytých priestorov. Vysievajú sa plytko do hĺbky asi tri centimetre, aby sa k nim dostalo na klíčenie potrebné svetlo. Prvý termín sejby spadá na začiatok septembra a môže sa opakovať ešte v polovici a na konci mesiaca. Zber úrody bude možný približne v čase Vianoc.

Čakanka štrbáková je špecifická. Na neskorý jesenný zber sa vysieva koncom júla do vopred pripravenej pôdy vyhnojenej kompostom. Pestuje sa z predpestovaných priesad s pikírovaním. Priamo na stanovište sa vysádza vo fáze 4 až 5 pravých listov do sponu 30 x 30 cm. Tento spon umožňuje rastlinám rásť v dostatočnom odstupe tak, aby pomedzi ne prúdil dostatok vzduchu. Starostlivosť počas leta nie je náročná, ale vyžaduje si pravidelnú zálievku, ku ktorej obmedzeniu dôjde na jeseň.

Prečítajte si aj:

Vieme,čo treba urobiť! Doprajte si chuť paštrnáku z hriadky aj v zime​

Netradičné šaláty nabité vitamínmi bez pestovateľskej námahy

Augustové vysievanie: Tipy na zeleninu, ktorá zaplní uvoľnené hriadky

Autor: Szabóová Jarmila
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

12 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

9 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Úroda z neskorej sejby je už vhodná na zber
Szabóová Jarmila