09. februára 2020

Mrkva nesmie chýbať v žiadnej záhrade! Máme pre vás TIPY na bohatú a zdravú úrodu

Deň je biely, noc je čierna a mrkva je oranžová, ale vždy taká nebola. Pôvodne bola fialová, neskôr žltá, potom červená a plané druhy rastúce v Stredomorí sú biele. Časy sa však menia a farebná mrkva sa opäť derie do popredia.

Mrkva je jedna z mála zelenín, ktorá je výživnejšia varená ako surová.Autor: profimedia.sk

Až v 17. storočí sa v Holandsku objavila oranžová mrkva, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta. Oranžové odrody vďaka obsahu betakaroténu a výbornej chuti veľmi rýchlo vytlačili ostatné formy. V Európe a v Amerike sa iná ako oranžová mrkva nepestovala.

Čína a Japonsko si stále udržujú obľubu žltých a červených mrkiev, na trhoch na Strednom východe nájdete bežne mrkvu fialovú.

Zdravie sa ukrýva vo farbách 

Oranžová mrkva sa stala jednou z najbežnejších, ale aj najpopulárnejších zelenín v západnom svete. Je cenená hlavne pre obsah betakaroténu a provitamínu A. Okrem toho je bohatým zdrojom vitamínu B, C a E, ľahko prijateľného vápnika, pektínov a vlákniny.

Farebné odrody, ktoré sa začínajú znova rozširovať, sa od oranžovej líšia hlavne obsahom rastlinných pigmentov. Väčšina týchto látok, rovnako ako betakarotén, sú antioxidanty, ktoré pomáhajú kontrolovať a odstraňovať voľné radikály z nášho organizmu.

  • Žltá mrkva

Obsahuje xantofyly, farbivá blízke karotenoidom. Zlepšuje funkciu zraku a znižujú riziko niektorých foriem rakoviny.

Vyskúšať môžete napríklad odrodu Yellowstone.

  • Fialová mrkva

Vďačí za svoju farbu antokyánom, silným antioxidantom, lapačom voľných radikálov v krvi, ktoré bránia zanášaniu ciev, čím pomáhajú v prevencii infarktu.

Vyskúšať môžete odrodu Purple Elite F1.

  • Biela mrkva

Je na farbivá najchudobnejšia, ale je sladká a chutná. Vyskúšať môžete napríklad odrodu Snow Man F1.

  • Červená mrkva

Obsahuje lykopén, farbivo prítomné v rajčiakoch alebo dyni červenej. Prispieva k prevencii srdcových chorôb a niektorých nádorov.

TIP

Pre úrodu farebnej mrkvy si môžete zaobstarať semienka Rainbow F1.  Je to mix farebných odrôd mrkvy. 

Predchádzajúca strana 1 / 2 Nasledujúca strana
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

13 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

16 hlasov

Ildikó Nagyová

9 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Mrkva nesmie chýbať v žiadnej záhrade! Máme pre vás TIPY na bohatú a zdravú úrodu
Gajdoštin Peter
Lešková Patrícia