08. februára 2019

Všetko o pestovaní ružičkového kelu + Tipy na odrody

Keď sa rozhodnete pestovať ružičkový kel, nezabudnite sa vyzbrojiť poriadnou dávkou trpezlivosti. Chutné ružičky na vysokom hlúbe dozrievajú totiž poriadne neskoro. So správnymi odrodami však môžete zber úrody predĺžiť až do skorej jari.

Najčastejšie sa ružičkový kel pestuje z predpestovaných priesad. Autor: profimedia.sk

Ružičkový kel patrí medzi hlúboviny náročnejšie na výživu, preto sa v osevnom postupe pestuje v prvej trati, teda na záhone po výdatnom vyhnojení pôdy maštaľným hnojom alebo kompostom.

Ružičky sa tvoria v pazuchách listov rozmiestnených po celej dĺžke hlúbu.  Dorastajú do veľkosti 2 až 4 cm a na jednej rastline ich môže byť 20 až 60.  Zberajú sa podľa odrody od septembra počas celej zimy, keď dosiahnu priemer aspoň 1,5 cm. Dlhodobé skladovanie neznesú, takže ich zberajte priebežne podľa potreby. Rýchlo vädnú a strácajú kvalitu. Ak ich však pozberáte aj s hlúbom, vydržia dlhšie. Pomerne krátky čas môžete ružičky uchovávať v chladničke. Po dlhšom uskladnení však strácajú farbu a rozširujú sa choroby. Balením do polyetylénových fólií môžete predĺžiť ich uchovateľnosť na dvojnásobok. Konzervovať ich môžete mrazením, pričom sa dobre uchová aj ich nutričná hodnota.

Dobrá rada

Zapamätajte si, že rast ružičkového kelu podporíte napríklad tak, že k nemu vysadíte rozmarín, kôpor alebo borák. Vyhýbajte sa susedstvu s rajčiakmi, paprikou alebo zemiakmi.

Zdroj vitamínov

Ružičkový kel je zdroj vitamínu B1, ktorý je veľmi dôležitý pre našu mentálnu sviežosť, sústredenie sa, má taktiež antistresové účinky a napomáha k lepšej fyzickej kondícii. Zvýšenú spotrebu tohto vitamínu majú najmä tehotné a dojčiace ženy, fyzicky pracujúci ľudia, deti v období vývinu i ľudia pod častým tlakom stresu.

Táto zelenina je aj výrazný zdroj kyseliny listovej, ktorú do nášho tela treba neustále dopĺňať. V minulosti bola cenená spolu s kapustou tiež preto, že počas zimy slúžila ako jedna z mála čerstvých zdrojov vitamínu C.

Predchádzajúca strana 1 / 2 Nasledujúca strana
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

10 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

7 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Všetko o pestovaní ružičkového kelu + Tipy na odrody
Záhradkár
Jana Komadelová