14. februára 2020

Vyskúšajte mikrozeleninu! Jej chuť a zdravotné účinky vás prekvapia

Mladé výhonky zeleniny a byliniek sa stali trendom v modernej gastronómii. Mikrozeleninu si pokojne pridajte do šalátu, na pečivo, do smoothie. Pestovanie je jednoduché, zvládne ho i začiatočník s minimom námahy.

Mikrozelenina má pozitívne účinky na naše zdravie.Autor: Shutterstock

Mikrozelenina sa pestuje zo semienok zeleniny alebo byliniek, ktorých listy alebo stonky sú určené na priamu konzumáciu. Môžeme sem zaradiť napríklad kapustu, listový šalát, žeruchu, rukolu, reďkovku, repu, brokolicu, bazalku, pažítku, hrach. Určite takto neskúšajte pestovať rajčiny, papriku, baklažán a fazuľu.

Nezameňte si mikrozeleninu za klíčky. Klíčky pestujeme v nádobe určenej na klíčkovanie vo vode a na konzum sú vhodné už po 2-3 dňoch.  Mikrozelenina sa pestuje v substráte a na rast potrebuje slnko. Tieto mladé výhonky zbierame, keď dosiahnu výšku približne 6-12 cm.

Mikrozelenina oproti klasickej zelenine obsahuje koncentrovanejší obsah živín, enzýmov a vitamínov. Konzumujete vlastne mladé rastlinky plné sily. Chuť závisí priamo od pestovaných rastlín. Môže byť sladká (hrach)mierne pikantná (žerucha). Pravidelná konzumácia mikrozeleniny môže posilniť imunitu a celkové zdravie.

Pestovanie je jednoduché. Stačí do nepriepustnej nádoby nasypať substrát na pestovanie priesad alebo zeleniny, vysiať semienka v organickej kvalite, pravidelne zalievať jemným prúdom vody. Túto misku umiestnite na svetlé miesto, podobne, ako keď predpestovávate priesady. Po niekoľkých dňoch semienka vyklíčia a mikrozelenina vám doslova porastie pred očami.

Čítajte tiež: 

Autor: Šišoláková Marcela
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

13 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

16 hlasov

Ildikó Nagyová

9 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Vyskúšajte mikrozeleninu! Jej chuť a zdravotné účinky vás prekvapia
Šišoláková Marcela