12. januára 2020

Zabudnutá chuť do záhrady! Obohaťte ju v novej sezóne o krkošku

Menej známa zelenina krkoška hľuznatá môže byť príjemným prínosom pre vaše zeleninové hriadky. Dáte jej v novej sezóne šancu?

Vysieva sa na jar (marec, apríl) alebo na jeseň (september, október) priamo na stanovište.Autor: profimedia.sk

Krkoška hľuznatá (Chaerophyllum bulbosum)

Ako zelenina sa používa od druhej polovice 19. storočia. Pestuje sa pre chutné koreňové hľuzy, ale aj pre aromatickú vňať, ktorá sa konzumuje podobne ako špenát. Hľuznaté krátke korene žltej farby sú dlhé 10 cm a hrubé asi 2,5 cm.

Dužina je múčnatej konzistencie s chuťou pripomínajúcou varené gaštany. Priemerná hmotnosť koreňa je 150 až 200 g. Korene majú vysokú výživnú hodnotu s vysokým obsahom škrobových látok a sušiny.

Nenáročná

Krkoška hľuznatá je dvojročná zelenina. V prvom roku vytvára ružicu listov a hľuznatý koreň a v druhom roku nasadzuje biele kvety.

Na stanovište nie je náročná, kvalitné hľuzy vytvára v ľahkej, dobre spracovanej pôde.

Vysieva sa na jar (marec, apríl) alebo na jeseň (september, október) priamo na stanovište. Výhodnejšia je jesenná sejba. Riadky sú od seba vzdialené 20 cm. Semeno schádza veľmi pomaly.

Zber úrody

Korene sa vyberajú v októbri až novembri. Drobné hľuzy s priemerom do 1,5 cm ponechané v pôde sa môžu použiť na pestovanie v budúcom roku. Korene sa uskladňujú vo vlhkom piesku, kde vydržia celú zimu. Dlhším skladovaním sa zvýrazňuje ich chuť. Po očistení šupy sa konzumujú varené ako zemiaky. Z mladej vňate sa pripravuje chutný šalát.

Čítajte tiež: 

Autor: Záhradkár, Lešková Patrícia
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

13 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

9 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Zabudnutá chuť do záhrady! Obohaťte ju v novej sezóne o krkošku
Záhradkár
Lešková Patrícia