06. septembra 2019

Začal sa zber stopkového zeleru. Viete, ako ho vybieliť?

Zdravý zeler je plný vitamínu C, A, B2, K a minerálnych látok ako horčík, vápnik, fosfor, draslík a ďalšie. Ak sa nájde táto zelenina aj na vašich hriadkach práve teraz nastáva obdobie jeho zberu.

Autor: profimedia.sk

Čas zberu stopkového zeleru sa začína na konci augusta. Ak ste si ho vysiali postupne počas niekoľkých dní alebo týždňov, môžete až do začiatku mrazov zberať jemne korenisté stopky a pridávať ich do zeleninových šalátov alebo teplých zeleninových jedál.

Bielenie zatemňovaním 

Momentálne sú žiadané odrody so svetlými stopkami, ale jemnejšie sú tie, ktoré majú zelené stopky. Ak napriek tomu preferujete svetlé stopky, môžete si ich bielením dopestovať aj z odrôd so zelenými stopkami tak, že zeminu okolo nich 2-3 týždne pred zberom nakopcujete motykou. Pri nedostatku svetla sa v stopkách prestáva tvoriť chlorofyl a prihrnuté stopky sa sfarbujú na svetlozeleno až do jemnej žltej farby.

Ešte pred prihŕňaním si môžete pomôcť tak, že stopky z celej rastliny rukou stiahnete dohromady a okolo nich omotáte vlnitý kartónový papier tak, aby medzi zemou a papierom nebola medzera. Naopak, listy musia z kartónu trčať. Tak zaručíte, že pôda sa nedostane medzi listové stopky, budete mať jednoduchšiu prácu pri ich príprave v kuchyni.

Čítajte tiež: 

V tomto článku sa zaoberáme zeler ...viac
Autor: Záhradkár
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

10 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

7 hlasov

Ildikó Nagyová

4 hlasy
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Začal sa zber stopkového zeleru. Viete, ako ho vybieliť?
Záhradkár