predplatne
 

Je účinnejšia diéta bez cukrov či bez tukov? Toto vám radia vedci

07.03.2018

Chcete zhodiť pár kíl a uvažujete, či obmedziť príjem cukrov alebo tukov. Ovplyvnia úspech diéty vaše genetické predpoklady a hladina krvného cukru?

Skúšate? Nefunguje? Nemárnite čas a netýrajte telo!

Skúšate? Nefunguje? Nemárnite čas a netýrajte telo! Autor: Shutterstock.com

Určite aj vy máte kamarátku, ktorá nedá dopustiť na istú metódu chudnutia. Ale keď tú istú diétu vyskúšate vy, nefunguje. Lekár a odborník na výživu, profesor Christofer Gardner zo Standfordovej univerzity v Kalifornii tvrdí, že univerzálny recept na zhadzovanie kíl neexistuje. „Každý človek je iný," prízvukuje.

9 hlavných chýb, ktoré ženy robia v snahe schudnúť   

Cukry alebo tuky?

Jeho tím skúmal, či konkrétnemu človeku sadne skôr nízkotuková alebo nízkosacharidová diéta. Pri prvej metóde sa musíte zrieknuť potravín, ktoré obsahujú cukry, teda okrem sladkostí aj chleba, cestovín, zemiakov či ryže. Pri druhej máte z jedálneho lístka vyškrtnúť syry, orechy či tučnejšie mäso. Kritériom hodnotenia boli dedičné varianty, ktoré ovplyvňujú látkovú výmenu. Vedci okrem toho sledovali, ako dobre dokáže telo regulovať hodnoty krvného cukru a či ho ovplyvňuje úbytok cukrov alebo tukov.

Génové varianty

Na štúdii sa zúčastnilo 609 dobrovoľníkov s nadváhou vo veku od 18 do 40 rokov. Náhodne ich rozdelili do dvoch skupín, jedna dodržiavala nízkotučnú, druhá nízkosacharidovú diétu. 40 % účastníkov bolo nositeľmi génových variantov, u ktorých sa predpokladalo, že im pri chudnutí bude lepšie vyhovovať strava s nízkym obsahom tukov. 30-tim % by podľa predpokladov mal skôr pomôcť jedálny lístok s minimom cukrov. Zvyšných 30 % ľudí nemalo jasný dedičný vzor. Z výskumu boli vyradení tí, ktorí mali metabolickú poruchu, rakovinu, alebo užívali lieky.

Rozhovor so špecialistom na chudnutie: Skúšate diéty? Počítať kalórie naozaj nepomôže 

Len zdravé potraviny

V priebehu jedného roka absolvovali účastníci 12 prednášok o rôznych výživových metódach. V prvých ôsmich týždňoch museli extrémne zredukovať príjem cukrov alebo tukov, denne ich mohli zjesť len 20 g. Neskôr ich smeli skonzumovať viac. Gardner zdôrazňuje, že všetkým účastníkom výskumu odporúčali zdravú stravu. Mohli nakupovať len čerstvé produkty, nie polotovary či priemyselne spracované potraviny. „Upozornili sme ich, že nemajú hladovať a všetko si odriekať. Je ťažké dodržiavať extrémnu diétu dlhodobobo", vysvetľuje.

Proteínové bomby: Táto zelenina dokáže premeniť tuk na svaly 

Za rok 5 až 6 kg

Po roku schudli testované osoby v oboch skupinách približne rovnako - v priemere 5,3 kg pri nízkotukovej strave a takmer 6 kg pri nízkosacharidovej. Vyskytli sa aj extrémne rozdiely: jeden dobrovoľník schudol až 30 kg, zatiaľ čo iný pribral 10 kg. V oboch skupinách sa približne každý piaty účastník vzdal redukčného programu predčasne. Tí, ktorí schudli najviac, po ukončení štúdie potvrdili, že ich postoj k jedlu sa úplne zmenil a začali si dávať veľký pozor na to, čo skonzumujú.

FOTO: Neodkladajte boj s celulitídou. Pozrite, ako ju porazíte hneď doma 

Malý rozdiel

V priemere však bol rozdiel vo výsledkoch chudnutia v oboch skupinách príliš malý na to, aby vedci mohli s istotou určiť, ktorá diéta je účinnejšia. Ďalej zistili, že génové varianty a regulácia krvného cukru nemajú žiaden vplyv na efekt chudnutia. To zrejme nepoteší ani zástancov personalizovaných diét, ktoré sa spoliehajú práve na tieto parametre. Gardner preto odporúča všetkým ľuďom, ktorí chcú zhodiť: „Jedzte málo cukru a bielej múky a toľko zeleniny, koľko len môžete. A uprednostňujte minimálne spracované potraviny."

Autor: Adriana Fábryová
Fotogaléria
FocusMedia

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Chudnutie s obyčajnou VODOU: 6 dôkazov vás presvedčí

Chudnutie s obyčajnou VODOU: 6 dôkazov vás presvedčí

22.08.2019
Potrebujete nakopnúť metabolizmus, aby sa telo vzdalo kíl navyše, alebo k chudnutiu trochu dopomôcť? Možno stačí oveľa menej, ako... Čítať viac
 
Ketodiéta alebo paleo? Ktorá z nich vám zničí kosti, pečeň aj obličky? 

Ketodiéta alebo paleo? Ktorá z nich vám zničí kosti, pečeň aj obličky? 

21.08.2019
Z každej strany na nás útočia reklamy na ketodiétu. O niečo menej sa hovorí o paleo stravovaní, no napriek tomu, je stále populárne.... Čítať viac
 
Prepadá vás vlčí hlad? Vedci odhalili nečakané riešenie. Je také jednoduché!

Prepadá vás vlčí hlad? Vedci odhalili nečakané riešenie. Je také jednoduché!

19.08.2019
Najčastejšie sa za ním skrýva stres či jednostranne zameraná diéta. Útoky vlčieho hladu síce trvajú len pätnásť minút, vedia však... Čítať viac
 
7 najčastejších chýb pri chudnutí, ktoré robíme skoro všetci

7 najčastejších chýb pri chudnutí, ktoré robíme skoro všetci

16.08.2019
Viete, čo stojí za úspechom tých, ktorým sa podarilo dlhodobo schudnúť? Ako je možné, že vám sa to nedarí? Možno robíte tieto chyby.... Čítať viac
 
5 mýtov o proteínovej diéte. Naozaj ohrozuje zdravie a vyvolá jojo efekt?

5 mýtov o proteínovej diéte. Naozaj ohrozuje zdravie a vyvolá jojo efekt?

14.08.2019
Obchádzate tento spôsob stravovania, lebo vás vystrašili správy o jeho škodlivosti? Výživová poradkyňa Monika Čermáková približuje,... Čítať viac
 
 

wanda.sk

Je účinnejšia diéta bez cukrov či bez tukov? Toto vám radia vedci
Adriana Fábryová