5 vecí o rajčinách, ktoré si pri nákupe nevšímate. Ako vybrať najlepšie?

18.08.2017

Sezóna paradajok dopĺňa našim telám prepotrebný lykopén. Viete však o nich všetko?

Niektoré vlastnosti vám rajčina na prvý pohľad neprezradí.

Niektoré vlastnosti vám rajčina na prvý pohľad neprezradí. Autor: Profimedia.sk

Cena, odroda alebo krajina pôvodu? Čo rozhoduje o tom, ktoré paradajky skončia vo vašom nákupnom košíku? Ak si čičíkate svedomie, že kupujete iba tie európske, môžete byť sklamaní. „Polia sú neraz kontaminované rokmi chemickými postrekmi“ prezrádza Anna Kováčová zo združenia slovenských farmárov. Na čo myslieť, aby bola paradajka pre vaše zdravie skutočným prínosom?

Hydroponická zelenina v obchode: Je mrkva pestovaná na vode zdravšia?

1. Krajina pôvodu

Maroko, Španielsko, Taliansko, Holandsko, Belgicko, Poľsko, Slovensko sú najčastejší výrobcovia paradajok, ktorí si konkurujú na pultoch našich potravinových reťazcov. Mnohí veľkí zahraniční pestovatelia podľa A. Kováčovej tridsať až štyridsať rokov využívajú rovnaké polia. „Pôda na nich je často vyčerpaná a kontaminovaná. V skleníkoch dokážete zabezpečiť čisté prostredie, a preto sa eliminujú ochorenia paradajok,“ dodáva. Najväčším problémom dovážaných paradajok je však skorý zber. „Zelené kusy s nevýraznou chuťou dozrievajú v uzavretých dodávkach a skladoch, majú menej antioxidantov."

Paradajky chránia prostatu, víno prospieva srdcu 

2. Slovenské ako slovenské

Naše telo príma najlepšie potraviny z lokálneho územia. Tie, ktoré jedli naši predkovia, dopestovali si ich na svojich poliach a svojich záhradách. „Pravé domáce paradajky sú také sladučké, že naši starí rodičia nemávali ani toľko chuti na sladké," vysvetľuje Anna Kováčová. Overte si, či paradajka, ktorú v obchode držíte v ruke, bola obratá ešte v ten deň. Sýta chuť by vás v tom mala utvrdiť.

Červená STOPKA chorobám: Rajčinové RECEPTY plné antioxidantov

3. Naozaj bio?

V ideálnom prípade by plod mal proti škodcom ochrániť prirodzené prostredie. „Využívame bio-ochranu – chrobáčikov, pavúčikov a ich larvy, ktoré sa živia priamo škodcami. Opeľovanie v skleníkoch majú na starosť čmeliaci. V jednom skleníku ich pracuje až 15 000," opisuje A. Kováčová zo združenia poľnohospodárov Ovozela jeden z príkladov.

Hysterčíte z BIO? Stačí 6 zásad, s ktorými nakŕmite drobca naozaj zdravo

4. Bez plesní

Jednou z najväčších obáv z bioproduktov je potenciálny vznik plesní. Je však aj iná cesta namiesto agresívnych postrekov, ako zaručiť, že vaša paradajka bude zdravá. "Sadíme ich do kokosového substrátu, ktorý má výborné vlastnosti a nevznikajú v ňom plesne“ vysvetľuje Anna Kováčová jednu z inovácií slovenského trhu v pestovaní paradajok.

5. Certifikované?

Slovenské farmy sa môžu popýšiť certifikátom Global G.A.P. Hľadajte ho na visačke alebo obale. Získajú ho iba farmári, ktorí pestujú ovocie a zeleninu podľa prísnych medzinárodne uznávaných predpisov pre dobré praktiky v poľnohospodárstve. Certifikát zaručuje minimálny dopad poľnohospodárstva na životné prostredie (pôdu a vodu) a efektívne využívanie prírodných zdrojov. Zárukou certifikátu je však tiež ochrana pracovníkov, zvierat a vodného života.

Balkónová záhradka bez chémie: Takto zvládne pestovanie aj začiatočník

Autor: TS, dab
Fotogaléria

Ďalšie články z tejto sekcie

VIDEO: Úžasné tipy, ktoré v decembri oceníte. Zaženú aj predvianočný zhon

VIDEO: Úžasné tipy, ktoré v decembri oceníte. Zaženú aj predvianočný zhon

dnes
Prípravy na sviatky dávajú zabrať, no poradíme vám, ako zostať v pohode. A ak predsa príde trocha stresu, v okamihu si s ním poradí voňavá... Čítať viac
 
Brusnice a D-manóza: Vaši jesenní spojenci

Brusnice a D-manóza: Vaši jesenní spojenci

dnes
Jeseň je v plnej sile. Zmeny počasia imunite nepridávajú, a ľudský organizmus je tak náchylnejší k ochoreniam. Čítať viac
 
Historky z medicíny: Sex proti zamilovanosti, gymnastika na syfilis!?

Historky z medicíny: Sex proti zamilovanosti, gymnastika na syfilis!?

včera
Na chorobnú zamilovanosť by vám lekár pred 1100 rokmi predpísal jazdu na koni alebo počúvanie pekných melódií.  Čítať viac
 
Potenie, hnačky alebo svrbenie? Nepreháňajte to s béčkami

Potenie, hnačky alebo svrbenie? Nepreháňajte to s béčkami

21.11.2017
Vitamíny skupiny B sú nevyhnutné na správne fungovanie metabolizmu. Aby ste ich mali dostatok stačí pravidelná a pestrá strava. Vy... Čítať viac
 
SÚŤAŽ: Spoznajte profesie nevhodné pre cukrovkárov a vyhrajte 1 z 20 balíčkov výživy

SÚŤAŽ: Spoznajte profesie nevhodné pre cukrovkárov a vyhrajte 1 z 20 balíčkov výživy

20.11.2017
Napadlo vás, že sú povolania či pracovné pozície, ktoré by nemal vykonávať diabetik? Samozrejme, netýka sa to všetkých cukrovkárov.... Čítať viac
 
 

wanda.sk