5 vecí o rajčinách, ktoré si pri nákupe nevšímate. Ako vybrať najlepšie?

18.08.2017

Sezóna paradajok dopĺňa našim telám prepotrebný lykopén. Viete však o nich všetko?

Niektoré vlastnosti vám rajčina na prvý pohľad neprezradí.

Niektoré vlastnosti vám rajčina na prvý pohľad neprezradí. Autor: Profimedia.sk

Cena, odroda alebo krajina pôvodu? Čo rozhoduje o tom, ktoré paradajky skončia vo vašom nákupnom košíku? Ak si čičíkate svedomie, že kupujete iba tie európske, môžete byť sklamaní. „Polia sú neraz kontaminované rokmi chemickými postrekmi“ prezrádza Anna Kováčová zo združenia slovenských farmárov. Na čo myslieť, aby bola paradajka pre vaše zdravie skutočným prínosom?

Hydroponická zelenina v obchode: Je mrkva pestovaná na vode zdravšia?

1. Krajina pôvodu

Maroko, Španielsko, Taliansko, Holandsko, Belgicko, Poľsko, Slovensko sú najčastejší výrobcovia paradajok, ktorí si konkurujú na pultoch našich potravinových reťazcov. Mnohí veľkí zahraniční pestovatelia podľa A. Kováčovej tridsať až štyridsať rokov využívajú rovnaké polia. „Pôda na nich je často vyčerpaná a kontaminovaná. V skleníkoch dokážete zabezpečiť čisté prostredie, a preto sa eliminujú ochorenia paradajok,“ dodáva. Najväčším problémom dovážaných paradajok je však skorý zber. „Zelené kusy s nevýraznou chuťou dozrievajú v uzavretých dodávkach a skladoch, majú menej antioxidantov."

Paradajky chránia prostatu, víno prospieva srdcu 

2. Slovenské ako slovenské

Naše telo príma najlepšie potraviny z lokálneho územia. Tie, ktoré jedli naši predkovia, dopestovali si ich na svojich poliach a svojich záhradách. „Pravé domáce paradajky sú také sladučké, že naši starí rodičia nemávali ani toľko chuti na sladké," vysvetľuje Anna Kováčová. Overte si, či paradajka, ktorú v obchode držíte v ruke, bola obratá ešte v ten deň. Sýta chuť by vás v tom mala utvrdiť.

Červená STOPKA chorobám: Rajčinové RECEPTY plné antioxidantov

3. Naozaj bio?

V ideálnom prípade by plod mal proti škodcom ochrániť prirodzené prostredie. „Využívame bio-ochranu – chrobáčikov, pavúčikov a ich larvy, ktoré sa živia priamo škodcami. Opeľovanie v skleníkoch majú na starosť čmeliaci. V jednom skleníku ich pracuje až 15 000," opisuje A. Kováčová zo združenia poľnohospodárov Ovozela jeden z príkladov.

Hysterčíte z BIO? Stačí 6 zásad, s ktorými nakŕmite drobca naozaj zdravo

4. Bez plesní

Jednou z najväčších obáv z bioproduktov je potenciálny vznik plesní. Je však aj iná cesta namiesto agresívnych postrekov, ako zaručiť, že vaša paradajka bude zdravá. "Sadíme ich do kokosového substrátu, ktorý má výborné vlastnosti a nevznikajú v ňom plesne“ vysvetľuje Anna Kováčová jednu z inovácií slovenského trhu v pestovaní paradajok.

5. Certifikované?

Slovenské farmy sa môžu popýšiť certifikátom Global G.A.P. Hľadajte ho na visačke alebo obale. Získajú ho iba farmári, ktorí pestujú ovocie a zeleninu podľa prísnych medzinárodne uznávaných predpisov pre dobré praktiky v poľnohospodárstve. Certifikát zaručuje minimálny dopad poľnohospodárstva na životné prostredie (pôdu a vodu) a efektívne využívanie prírodných zdrojov. Zárukou certifikátu je však tiež ochrana pracovníkov, zvierat a vodného života.

Balkónová záhradka bez chémie: Takto zvládne pestovanie aj začiatočník

Autor: TS, dab
Fotogaléria

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Riskujete na sánkach poranenie miechy? Aký kopec je ideálny pre malé deti?

Riskujete na sánkach poranenie miechy? Aký kopec je ideálny pre malé deti?

dnes
Chystáte sa na hory, no budete sa len sánkovať? Ani na sánkach sa neoplatí riskovať. Môžu byť nebezpečnejšie než lyže či snoubord. Čítať viac
 
Neuveríte! Čo všetko sa vám môže stať, keď si kýchnete?

Neuveríte! Čo všetko sa vám môže stať, keď si kýchnete?

včera
Prasklo vám niečo v hlave, keď ste si kýchli? Obyčajné kýchnutie vám môže parádne skomplikovať život. A nemusíte mať ani osteoporózu... Čítať viac
 
6 prekvapivých znakov, že ste múdrejší ako ostatní. Aj vy?

6 prekvapivých znakov, že ste múdrejší ako ostatní. Aj vy?

22.02.2018
Ste neporiadni, vulgárni a trpíte samovravou? Možno za to môže vaša vysoká inteligencia. Čítať viac
 
Benzín či nafta? Toto by ste o ich vplyve na zdravie mali vedieť!

Benzín či nafta? Toto by ste o ich vplyve na zdravie mali vedieť!

21.02.2018
Moderné benzínové motory s priamym vstrekovaním vypúšťajú do vzduchu čiastočky extrémne jemného prachu. Hoci ho nevidno, je pre... Čítať viac
 
VIDEO: TOP 10 songov proti stresu. Vypočujte si víťaznú melódiu

VIDEO: TOP 10 songov proti stresu. Vypočujte si víťaznú melódiu

21.02.2018
Pozitívne účinky hudby na psychiku sú neodškriepiteľné. Kým jedna pesnička vás nabije energiou, pri druhej si môžete snívať alebo... Čítať viac
 
 

wanda.sk