predplatne
 

Čo máte dnes k obedu? Uvarte si ryžu tak, aby mala minimum kalórií

11.08.2019

Uvarená ryža má pomerne vysokú kalorickú hodnotu. Ako z nej vytvoriť jedlo vhodné na diétu? Odpoveď ponúkajú vedci zo Srí Lanky.

Poznáte trik, ktorý spraví z diétnej ryže ešte diétnejšiu?

Poznáte trik, ktorý spraví z diétnej ryže ešte diétnejšiu?Autor: Shutterstock

V povrchových vrstvách, ktoré sa z bielej ryže odstránia, sú vitamíny skupiny B. Ryža natural obsahuje osem esenciálnych kyselín, takže v kombinácii so strukovinami poskytuje plnohodnotný zdroj bielkovín. Jej vláknina spomaľuje vstrebávanie cukru do krvi. Časť z nej fermentujú mikroorganizmy hrubého čreva, pričom vznikajú mastné kyseliny s krátkym uhlíkovým reťazcom, ktoré sú zdrojom energie pre bunky črevnej sliznice. Fermentované zložky menia mikroflóru čreva v prospech bifidogénnych baktérií a tie zasa posilňujú imunitu. Ryža natural má nižší obsah tuku ako ostatné obilniny.

3x o ľade v nápojoch. Naozaj škodí telu, vyvoláva smäd či šíri mikroorganizmy?

Nízkotučná ryža?

Uvarená ryža má pomerne vysokú kalorickú hodnotu, čo nahráva odporcom zrnkových diét. Ale vedci zo Srí Lanky prišli na to, ako znížite kalorickú hodnotu ryže, a to až o 60 percent! Kľúčom k úspechu je premena ľahko vstrebateľných škrobov na menej stráviteľné. Ako to spravíte? Zabudnite na polosurové „al dente“. Varte ryžu dlhých 40 minút s lyžičkou kokosového oleja, potom ju nechajte vychladnúť, strčte ju do chladničky na dvanásť hodín a až potom sa do nej pustite. Pokojne si ju aj prihrejte, odolný škrob sa už tak ľahko nezmení na ľahko vstrebateľný. Aj keby tento objav nevyliečil svet z obezity, každá zbraň v boji proti nej sa počíta.

6 potravín, ktoré sa tvária zdravo, no skôr vám uškodia

Poznáte teff?

Chcete skúsiť ešte zdravšiu alternatívu ryže? Teff zasýti, ale nepriberiete z neho. Táto obilnina má vysoký obsah minerálnych látok a vitamínov. Nájdete z neho aj rôzne výrobky, napríklad ovsené vločky, múku či bezlepkové pečivo. Ak by ste sa rozhodli variť z originálnych zrniečok, tak nezabúdajte na dostatočné množstvo vody. Ideálny je pomer tri šálky vody na jednu šálku teffu. V teffe je pätnásťkrát viac vápnika ako v ryži, päťkrát viac ako v pšenici a trikrát viac ako v ovse.

Autor: lsd
Fotogaléria
FocusMedia

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Telo vám dáva signály. Počúvate jeho varovanie pozorne? 

Telo vám dáva signály. Počúvate jeho varovanie pozorne? 

včera
Aj vážne choroby prichádzajú takmer bez príznakov. Dobre si všímajte banálne prejavy. Obyčajná únava môže znamenať rakovinu aj ešte... Čítať viac
 
Keď ticho neexistuje: Ako sa žije s pískaním v ušiach? Tinitus trápil aj filmového Coopera

Keď ticho neexistuje: Ako sa žije s pískaním v ušiach? Tinitus trápil aj filmového Coopera

22.08.2019
Fantómový zvuk, ktorý je len v hlave. Navonok malý problém môže spôsobiť vážne psychické problémy. A nevyhýba sa ani slávnym! Čítať viac
 
7 dôvodov, prečo vám smrdí z úst. Modlite sa, nech to nie je ten šiesty!

7 dôvodov, prečo vám smrdí z úst. Modlite sa, nech to nie je ten šiesty!

22.08.2019
Každému občas zapácha z úst, stačí sa ráno zobudiť po poriadnej oslave alebo si dať cesnakovú hrianku. Ak so zápachom bojujete každý... Čítať viac
 
7 vecí, ktoré by ste mali urobiť predtým ako prestanete fajčiť

7 vecí, ktoré by ste mali urobiť predtým ako prestanete fajčiť

21.08.2019
Skončiť s fajčením je pre mnohých nadľudský výkon. Zbaviť sa závislosti si vyžaduje poriadne pevnú vôľu, hlavne vtedy, keď ste fajčili... Čítať viac
 
VIDEO: Rýchly TEST osobnosti. Zatnite päsť a sledujte, čo o vás prezradí

VIDEO: Rýchly TEST osobnosti. Zatnite päsť a sledujte, čo o vás prezradí

21.08.2019
Základné črty osobnosti odhalí spôsob, akým zatínate päsť. Ak ste všímaví, pomôže vám odhadnúť, ako sú na tom ostatní. Čítať viac
 
 

wanda.sk

Čo máte dnes k obedu? Uvarte si ryžu tak, aby mala minimum kalórií
lsd