predplatne
 

Nie je chlieb ako chlieb. Čo vám hrozí, keď zjete tri dni starý krajec?

20.06.2017

Koľko chleba kupujete a ako ho skladujete? Maličkosti rozhodujú o tom, či vás často bolí hlava alebo máte pravidelné žalúdočné problémy. 

Pleseň môže na začiatku pripomínať poprašok múky.

Pleseň môže na začiatku pripomínať poprašok múky.Autor: Profimedia.sk

Z tristo plesní, ktoré sa vedcom podarilo doteraz objaviť, je pre ľudský organizmus nebezpečných približne dvadsať. Sú toxinogénne, teda vylučujú mykotoxíny, ktoré patria medzi najjedovatejšie látky v prírode. Tie najhoršie, s ktorými prichádzate do kontaktu sú kaflatoxín B1, aflatoxín M1 a ochratoxín A. Podarilo sa totiž dokázať, že sú karcinogénne.

Čítajte: Výrobky pred koncom záruky? Hazard so zdravím, skryté plesne sú zradné! 

Plesnivý chlieb vyhoďte

Ak na chlebe objavíte pleseň, okamžite ho vyhoďte. Pokiaľ ste mali chlieb v chlebníku, umyte ho horúcou vodou a octom. Plesnivú časť nestačí odrezať, mykotoxíny - aflatoxíny sú aj tam, kde ich nevidieť. Začnú sa tvoriť už v dvojdňovom chlebe, preto nekupujte väčšie množstvo ako dokážete zjesť. Môžu sa tam dostať už pri výrobe a keďže je ťažké odhadnúť, v akých podmienkach bol chlieb upečený, kupujte ho iba čerstvý a len v malom množstve.

Neprehliadnite: Muchy sú nebezpečnejšie, než ste si mysleli. Toto vám urobia s jedlom!

Chleba vo vajíčku

Toxínov sa nezbavíte, ani keď chlieb podchladíte v chladničke alebo ho obalíte vo vajíčku a opečiete. Po konzumácii sa nebezpečné látky dostanú do tela neporušené! Môže sa u vás prejaviť otrava jedlom, ktorá sa prejaví žalúdočnou nevoľnosťou, hnačkami alebo zvracaním. Toxíny môžu v tele vyvolať alergické zdurenie slizníc v dutinách a následne vás rozbolí hlava. Všímajte si preto, kedy vás bolieva. Či sa to nestáva polhodinu po konzumácii staršieho chleba. Bolesť sa však môže objaviť aj ako následok otravy.

Pozor na letné otravy! Viete, ktoré potraviny sa rýchlo menia na jedy? 

 

Bude vás zaujímať:

Je to múka alebo pleseň?

Pravidelná konzumácia starého chleba však podľa vedeckých výskumov môže spôsobiť i rakovinu. Mykotoxíny sú karcinogénne a voľným okom neviditeľné. Pleseň môže na začiatku pripomínať poprašok múky. Aby ste riziká obmedzili na minimum, kupujte iba čerstvý chlieb. Nekupujte ho nakrájaný a nekrájajte si ho ani v obchodoch. Neskladujte ho v chladničke, ale na suchom mieste. Kupujte iba množstvo, ktoré ste schopní zjesť za dva dni.

Prečo nemôžete jesť ani čerstvý chlieb, ak vás trápia mykózy na nohách a pokožke, čítajte v júlovom čísle mesačníka Zdravie. V predaji od 22. júna

 

Autor: Lenka Štefánková
Fotogaléria

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Bývate medzi 13. až 16. hodinou malátni? V tomto čase je to príznak choroby!

Bývate medzi 13. až 16. hodinou malátni? V tomto čase je to príznak choroby!

včera
Únava v tomto čase je jedným z príznakov nebezpečného, ale liečiteľného ochorenia. Ak okrem nej cítite aj iné, choďte čo najskôr k lekárovi.... Čítať viac
 
Sebavedomie je len trik! 5 tipov a 3 minúty denne vám ho zvýšia

Sebavedomie je len trik! 5 tipov a 3 minúty denne vám ho zvýšia

včera
Neustále máte pocit, že musíte ostatných doháňať bez ohľadu na to, čo ste už dokázali? Stop! Zmeňte perspektívu. Čítať viac
 
Svetový prieskum dĺžky života: Ako na tom budú Slováci? Horšie, než by mohli!

Svetový prieskum dĺžky života: Ako na tom budú Slováci? Horšie, než by mohli!

17.10.2018
Odborníci skúmali, koľko rokov sa ľudia priemerne dožijú v roku 2040, v ktorých krajinách vtedy budú žiť najdlhšie a v ktorých najkratšie.... Čítať viac
 
Prežite prechladnutie lepšie než naposledy! Vyskúšajte 5 domácich RECEPTOV

Prežite prechladnutie lepšie než naposledy! Vyskúšajte 5 domácich RECEPTOV

17.10.2018
Hoci prechladnutie nie je vážne ochorenia, vie poriadne znepríjemniť život. Ako si uvoľniť dutiny a čo vám pomôže pri bolesti hrdla?... Čítať viac
 
Že muži chrápu viac? OMYL! Pozrime sa na zúbok hlasnému spánku

Že muži chrápu viac? OMYL! Pozrime sa na zúbok hlasnému spánku

16.10.2018
Z chrápania sú oveľa častejšie obviňovaní muži. Ženy sa neraz sťažujú, že hlučný partner im ruší spánok. Výskumy ale hovoria čosi iné.... Čítať viac
 
 

wanda.sk

Nie je chlieb ako chlieb. Čo vám hrozí, keď zjete tri dni starý krajec?
Lenka Štefánková