predplatne
 

RECEPT: Domáce kváskové žemle pre ľahké trávenie

01.09.2018

Čo by ste povedali na vôňu čerstvo upečeného, mäkkého a hlavne zdravého pečiva z kvásku priamo vo vašej kuchyni? Náročného postupu sa báť nemusíte.

Recepty pripravila Natália Žúreková-Štefková, majsterka v kváskovaní. Inšpiruje vás?

Recepty pripravila Natália Žúreková-Štefková, majsterka v kváskovaní. Inšpiruje vás? Autor: Laura Witteková

Zaručene si ich zamilujete, aj keď vám lepok nerobí problémy. Pre zdravú zmenu. 

Potrebujeme: 

  • 120 g ryžovej múky,
  • 85 g kukuričnej múky,
  • 35 g tapiokovej múky,
  • 1 lyžica ryžového sladu,
  • 1 lyžička soli,
  • 2 lyžice psyllia,
  • 1 lyžica bezlepkového materského kvásku,
  • 250 g vody.

Buďte pripravení na to, že cesto vďaka kvásku viditeľne zväčší svoj objem a vďaka psylliu zhustne. V prípade, že sa bude lepiť na prsty, potrite si ruky olejom.

Ako na kvások? Čítajte ►TU!

Postup

  1. Všetky suroviny navážime do misy. Lyžicou poriadne rozmiešame, aby nebolo suché miesto. Riedke cesto bude každou minútou tuhnúť.
  2. Misku s cestom prekryjeme fóliou, necháme kvasiť pri izbovej teplote 12 hodín. Vykvasené cesto dáme na pracovnú dosku. S cestom sa dobre pracuje, múky na podsypanie veľa netreba.
  3. Cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti. Z každej časti vytvarujeme žemľu a dáme na plech na pol hodiny vykvasiť.
  4. Zatiaľ rozohrejeme rúru na 230 °C. Žemle pečieme vo vyhriatej rúre 25-30 minút. Necháme vychladnúť na mriežke.

A tieto ste už vyskúšali? 

Autor: bd
Fotogaléria

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Pre tých, ktorí v práci nehovoria NIE: Ako nevyhorieť a stanoviť si limity

Pre tých, ktorí v práci nehovoria NIE: Ako nevyhorieť a stanoviť si limity

včera
Ste perfekcionista? Neviete nadriadenému či kolegom povedať nie? Zmeňte to. Aspoň raz za čas. Čítať viac
 
Doprajte si: 7 dôvodov, prečo krátky šlofík cez deň prospieva

Doprajte si: 7 dôvodov, prečo krátky šlofík cez deň prospieva

18.09.2018
Čo sa stane s vaším telom, keď si po obede pospíte? Taký „šlofík“ robí zázraky. Prečo sa oplatí? Čítať viac
 
7 mýtov o vlasoch, ktorým veríte zbytočne

7 mýtov o vlasoch, ktorým veríte zbytočne

17.09.2018
Padajú vám vlasy, sú riedke, alebo ich jednoducho máte iné, ako by ste chceli? Vitajte v klube! Viete, ktorým vlasovým poverám netreba... Čítať viac
 
Zatočte s krutou bolesťou a získajte náskok pred rakovinou

Zatočte s krutou bolesťou a získajte náskok pred rakovinou

17.09.2018
Bolieva vás česanie vlasov alebo stuhnuté miesto na chrbte? Nedá vám spať palec na nohe či sa budíte, tam kde ste ani nezaspali? Predplaťte... Čítať viac
 
Herec Martin Nahálka: Po plastike srdca. Mal som šťastie!

Herec Martin Nahálka: Po plastike srdca. Mal som šťastie!

16.09.2018
Herca z Liptova chytila Nitra za srdce. No keď sa mu začalo nebezpečne zväčšovať, museli Martina Nahálku (38) vziať do parády lekári.... Čítať viac
 
 

wanda.sk

RECEPT: Domáce kváskové žemle pre ľahké trávenie
bd