predplatne
 

RECEPT: Domáce kváskové žemle pre ľahké trávenie

01.09.2018

Čo by ste povedali na vôňu čerstvo upečeného, mäkkého a hlavne zdravého pečiva z kvásku priamo vo vašej kuchyni? Náročného postupu sa báť nemusíte.

Recepty pripravila Natália Žúreková-Štefková, majsterka v kváskovaní. Inšpiruje vás?

Recepty pripravila Natália Žúreková-Štefková, majsterka v kváskovaní. Inšpiruje vás? Autor: Laura Witteková

Zaručene si ich zamilujete, aj keď vám lepok nerobí problémy. Pre zdravú zmenu. 

Potrebujeme: 

  • 120 g ryžovej múky,
  • 85 g kukuričnej múky,
  • 35 g tapiokovej múky,
  • 1 lyžica ryžového sladu,
  • 1 lyžička soli,
  • 2 lyžice psyllia,
  • 1 lyžica bezlepkového materského kvásku,
  • 250 g vody.

Buďte pripravení na to, že cesto vďaka kvásku viditeľne zväčší svoj objem a vďaka psylliu zhustne. V prípade, že sa bude lepiť na prsty, potrite si ruky olejom.

Ako na kvások? Čítajte ►TU!

Postup

  1. Všetky suroviny navážime do misy. Lyžicou poriadne rozmiešame, aby nebolo suché miesto. Riedke cesto bude každou minútou tuhnúť.
  2. Misku s cestom prekryjeme fóliou, necháme kvasiť pri izbovej teplote 12 hodín. Vykvasené cesto dáme na pracovnú dosku. S cestom sa dobre pracuje, múky na podsypanie veľa netreba.
  3. Cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti. Z každej časti vytvarujeme žemľu a dáme na plech na pol hodiny vykvasiť.
  4. Zatiaľ rozohrejeme rúru na 230 °C. Žemle pečieme vo vyhriatej rúre 25-30 minút. Necháme vychladnúť na mriežke.

A tieto ste už vyskúšali? 

Autor: bd
Fotogaléria

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Stúpa? 7 rád lekárov, ako si znížiť tlak aj bez liekov

Stúpa? 7 rád lekárov, ako si znížiť tlak aj bez liekov

dnes
Vyšší či dokonca vysoký tlak si vôbec nemusíme uvedomovať, no na naše zdravie má nedozierne dopady. Negatívne. Ako ho znížiť bez liekov?... Čítať viac
 
Máte unavené a podráždené oči? Vieme, čo Vám pomôže!

Máte unavené a podráždené oči? Vieme, čo Vám pomôže!

dnes
Zrak, sluch, hmat, čuch a chuť. 5 vnemov, ktoré človek má. Ktorý z týchto vnemov je pre Vás ten, ktorý by Vám chýbal najviac? Čítať viac
 
FOTO: Slovák šíri lekárničku v črepníku. Lieči žalúdok, kožu a posilňuje imunitu

FOTO: Slovák šíri lekárničku v črepníku. Lieči žalúdok, kožu a posilňuje imunitu

včera
Z profifutbalistu sa stal zanietený plantážnik. Rastliny, ktoré pestuje, posilňujú imunitu, liečia žalúdok i kožu. Čítať viac
 
Na zápchu pomôže ranný rituál. Stačí maličkosť a bude po probléme

Na zápchu pomôže ranný rituál. Stačí maličkosť a bude po probléme

včera
K ďalším sprievodným javom zápchy patrí aj časté nadúvanie a bolesti brucha. Môžete to však ľahko zmeniť. Čítať viac
 
Magnézium môže pomôcť celej rodine

Magnézium môže pomôcť celej rodine

včera
Magnézium (horčík) je pre telo veľmi dôležitý minerál. Pomáha nášmu organizmu správne a bezproblémovo fungovať v rozličných situáciách.... Čítať viac
 
 

wanda.sk

RECEPT: Domáce kváskové žemle pre ľahké trávenie
bd