predplatne
 

Superpotravina i liek: Pohánka je bezlepková, no prečo ani vám nesmie chýbať?

28.02.2019

Je ideálna na očistu tela, zbavíte sa vďaka nej prebytočných kíl a zlepšíte si zdravie.

Ochutnajte pohánku -  poteší cievy, tlak aj imunitu.

Ochutnajte pohánku - poteší cievy, tlak aj imunitu. Autor: Shutterstock

Poznali ju už po stáročia v Ázii a pomaly sa dostáva do rebríčka najzdravších potravín aj u nás. Pohánka je obľúbená pre svoju výživovú hodnotu, je nabitá antioxidantmi, enzýmami, vitamínmi a minerálmi. A hoci sa jej semená využívajú ako obilnina, neradí sa k obiliu. Pohánka preto prirodzene patrí k bezlepkovým a ľahko stráviteľným superpotravinán.

Čítajte aj: TOP znižovače tlaku. Vyjedzte si zdravé srdce s týmito dobrotami

A prečo by ste si mali pohánku všimnú zo zdravotných dôvodov? Považuje sa za dôležitý zdroj prírodného rutínu, ktorý posilňuje imunitný systém, zvyšuje pružnosť cievnych stien, reguluje zrážanlivosť krvi aj hladinu cholesterolu a pôsobí ako ochrana pred rakovinou čreva.

Výživová bomba

Výhodou pohánky je, že tým, že neobsahuje lepok, je ideálnou potravinou pre celiatikov a ľudí trpiacich chorobami tráviacej sústavy. Výživnú hodnotu pohánky zvyšuje tiež vyvážená skladba aminokyselín a vysoký obsah bielkovín. Je bohatá na nenasýtené mastné kyseliny, najmä na kyselinu linolovú, ktorá pôsobí ako prevencia proti ateroskleróze. Zo stopových prvkov poskytuje semeno pohánky najmä zinok, meď, mangán a selén, ktorý dnes veda považuje za účinný prostriedok v boji proti všetkým druhom zhubných nádorov.

8 tipov pre zdravé črevá. Správne dobroty zlepšia trávenie aj náladu

Zlepší postavu

Ďalším z bonusov konzumácie pohánky je, že pomáha pri chudnutí. Má minimum kalórií, neobsahuje takmer žiadny tuk a je bohatá na vlákninu a bielkoviny. Potláča teda chuť do jedla a reguluje hladinu cukru v krvi. Znižuje tiež krvný tlak vďaka obsahu horčíka a zabraňuje tvorbe žlčových kameňov kvôli vysokému obsahu nerozpustnej vlákniny. A napokon, vďaka pohánke budete šťastní. Obsahuje totiž látku tryptofán, ktorý je prospešný pri tvorbe serotonínu, hormónu šťastia.

Pri celiakii bezlepkový chlieb nestačí. Poznáte omrvinkové pravidlo?

TOP 7 výhod pohánky

  1. Zlepšuje zdravie srdca znížením hladín cholesterolu a krvného tlaku.
  2. Obsahuje antioxidanty chrániace organizmus pred chorobami.
  3. Poskytuje vysoko stráviteľné bielkoviny.
  4. Vysoký obsah vlákniny zasýti a pomáha zlepšovať trávenie.
  5. Pomáha pri znížení rizika vzniku cukrovky.
  6. Neobsahuje lepok a nie je alergénna.
  7. Dodáva dôležité vitamíny a minerály.

Špecialistka na výživu: Prešli ste na FIT múky bez lepku? Strážte si kilá!

Ako si ju pripravíte

Pohánku pripravíte veľmi jednoducho ako ryžu. Umytú ju dajte do hrnca, zalejte dvoma dielmi vody, prisoľte a pridajte trochu oleja, aby sa nelepila. Po zovretí je do desiatich minút hotová. Môžete ju použiť ako prílohu k mäsu, je z nej vynikajúce rizoto so zeleninou, dá sa zapekať a pripravujú sa z nej aj sladké jedlá. V obchodoch tiež kúpite pohánkové vločky, ktoré sú vynikajúce v jogurte alebo na zdravé zahustenie polievok.

Môže vás zaujímať:

Autor: Nina Haceková, red
Fotogaléria
FocusMedia

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Je všetko prírodné, je aj zdravé? Pozor, niektoré veci môžu uškodiť

Je všetko prírodné, je aj zdravé? Pozor, niektoré veci môžu uškodiť

dnes
Návrat k prírode pre mnohých znamená odmietať nielen mobily, plasty, autá, ale aj lieky. Rastlina však nevyrieši každú chorobu, dokonca... Čítať viac
 
Novodobá diagnóza: Tínedžer skoro oslepol! Môžu za to hranolčeky a čipsy

Novodobá diagnóza: Tínedžer skoro oslepol! Môžu za to hranolčeky a čipsy

včera
Lekári až po 4 rokoch zistili, prečo chlapec takmer prestal vidieť. Jedol len junk food, jedlá bez výživných látok, zato s množstvom... Čítať viac
 
Sú hladné a napádajú aj ľudí. Lienky opäť zamorili Slovensko! Čo robiť, ak vás uhryznú?

Sú hladné a napádajú aj ľudí. Lienky opäť zamorili Slovensko! Čo robiť, ak vás uhryznú?

16.10.2019
Múry, okná a balkóny rodinných domov či panelákov zaplavili uplynulý víkend znova nepríjemné ázijské lienky. Čítať viac
 
10 prekvapivých vecí, ktoré poškodzujú srdce. Niektoré zlozvyky robíte každý deň

10 prekvapivých vecí, ktoré poškodzujú srdce. Niektoré zlozvyky robíte každý deň

16.10.2019
Máte pocit, že sa vás kardiovaskulárne choroby netýkajú? Možno máte pravdu a možno denne robíte činnosti, ktoré k ich vzniku prispievajú.... Čítať viac
 
Stuhnutý krk? Pozor, aby ste neskončili s náhlou mozgovou príhodou

Stuhnutý krk? Pozor, aby ste neskončili s náhlou mozgovou príhodou

14.10.2019
Naprávanie boľavej chrbtice zverte len do rúk skutočného odborníka, rehabilitačného lekára, fyziatra, ortopéda, fyzioterapeuta.... Čítať viac
 
 

wanda.sk

Superpotravina i liek: Pohánka je bezlepková, no prečo ani vám nesmie chýbať?
Nina Haceková
red