predplatne
 

Superpotravina i liek: Pohánka je bezlepková, no prečo ani vám nesmie chýbať?

28.02.2019

Je ideálna na očistu tela, zbavíte sa vďaka nej prebytočných kíl a zlepšíte si zdravie.

Ochutnajte pohánku -  poteší cievy, tlak aj imunitu.

Ochutnajte pohánku - poteší cievy, tlak aj imunitu. Autor: Shutterstock

Poznali ju už po stáročia v Ázii a pomaly sa dostáva do rebríčka najzdravších potravín aj u nás. Pohánka je obľúbená pre svoju výživovú hodnotu, je nabitá antioxidantmi, enzýmami, vitamínmi a minerálmi. A hoci sa jej semená využívajú ako obilnina, neradí sa k obiliu. Pohánka preto prirodzene patrí k bezlepkovým a ľahko stráviteľným superpotravinán.

Čítajte aj: TOP znižovače tlaku. Vyjedzte si zdravé srdce s týmito dobrotami

A prečo by ste si mali pohánku všimnú zo zdravotných dôvodov? Považuje sa za dôležitý zdroj prírodného rutínu, ktorý posilňuje imunitný systém, zvyšuje pružnosť cievnych stien, reguluje zrážanlivosť krvi aj hladinu cholesterolu a pôsobí ako ochrana pred rakovinou čreva.

Výživová bomba

Výhodou pohánky je, že tým, že neobsahuje lepok, je ideálnou potravinou pre celiatikov a ľudí trpiacich chorobami tráviacej sústavy. Výživnú hodnotu pohánky zvyšuje tiež vyvážená skladba aminokyselín a vysoký obsah bielkovín. Je bohatá na nenasýtené mastné kyseliny, najmä na kyselinu linolovú, ktorá pôsobí ako prevencia proti ateroskleróze. Zo stopových prvkov poskytuje semeno pohánky najmä zinok, meď, mangán a selén, ktorý dnes veda považuje za účinný prostriedok v boji proti všetkým druhom zhubných nádorov.

8 tipov pre zdravé črevá. Správne dobroty zlepšia trávenie aj náladu

Zlepší postavu

Ďalším z bonusov konzumácie pohánky je, že pomáha pri chudnutí. Má minimum kalórií, neobsahuje takmer žiadny tuk a je bohatá na vlákninu a bielkoviny. Potláča teda chuť do jedla a reguluje hladinu cukru v krvi. Znižuje tiež krvný tlak vďaka obsahu horčíka a zabraňuje tvorbe žlčových kameňov kvôli vysokému obsahu nerozpustnej vlákniny. A napokon, vďaka pohánke budete šťastní. Obsahuje totiž látku tryptofán, ktorý je prospešný pri tvorbe serotonínu, hormónu šťastia.

Pri celiakii bezlepkový chlieb nestačí. Poznáte omrvinkové pravidlo?

TOP 7 výhod pohánky

  1. Zlepšuje zdravie srdca znížením hladín cholesterolu a krvného tlaku.
  2. Obsahuje antioxidanty chrániace organizmus pred chorobami.
  3. Poskytuje vysoko stráviteľné bielkoviny.
  4. Vysoký obsah vlákniny zasýti a pomáha zlepšovať trávenie.
  5. Pomáha pri znížení rizika vzniku cukrovky.
  6. Neobsahuje lepok a nie je alergénna.
  7. Dodáva dôležité vitamíny a minerály.

Špecialistka na výživu: Prešli ste na FIT múky bez lepku? Strážte si kilá!

Ako si ju pripravíte

Pohánku pripravíte veľmi jednoducho ako ryžu. Umytú ju dajte do hrnca, zalejte dvoma dielmi vody, prisoľte a pridajte trochu oleja, aby sa nelepila. Po zovretí je do desiatich minút hotová. Môžete ju použiť ako prílohu k mäsu, je z nej vynikajúce rizoto so zeleninou, dá sa zapekať a pripravujú sa z nej aj sladké jedlá. V obchodoch tiež kúpite pohánkové vločky, ktoré sú vynikajúce v jogurte alebo na zdravé zahustenie polievok.

Môže vás zaujímať:

Autor: Nina Haceková, red
Fotogaléria

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Ako si zlepšiť pamäť? Oplatí sa začať trénovať už po 25-ke

Ako si zlepšiť pamäť? Oplatí sa začať trénovať už po 25-ke

dnes
Rovnako ako svaly by sme mali pravidelne trénovať aj náš mozog. Nie však tým, že vylúštime raz týždenne krížovku. Čítať viac
 
Diagnóza podľa očí. 11 podozrivých signálov vystríha aj pred rakovinou

Diagnóza podľa očí. 11 podozrivých signálov vystríha aj pred rakovinou

včera
...ale aj vysokého krvného tlaku, cholesterolu či rizika mozgovej mŕtvice. Oplatí si pred zrkadlom spraviť rýchlu diagnostiku.... Čítať viac
 
ANKETA: Psy, mačky a králiky budú mať povolený vstup do reštaurácií. STE ZA?

ANKETA: Psy, mačky a králiky budú mať povolený vstup do reštaurácií. STE ZA?

včera
Niekto si povie „no konečne", iní sa chytajú za hlavy a platnosť tohto zákona si v praxi predstavujú ako čistú katastrofu. Čo si o tom... Čítať viac
 
Zatočte s bolesťou bez liekov. 8 tipov zaručene zaberie a aj si pochutíte

Zatočte s bolesťou bez liekov. 8 tipov zaručene zaberie a aj si pochutíte

včera
Vyriešte utrpenie bez tabletiek a s rovnakým účinkom. Vyskúšajte prírodné spôsoby, ako sa zbaviť trýznivej bolesti hlavy, brucha... Čítať viac
 
Víkendový wellness pobyt v Tatrách pre čitateľov časopisu Zdravie!

Víkendový wellness pobyt v Tatrách pre čitateľov časopisu Zdravie!

včera
Čítať mesačník Zdravie sa oplatí a piatim z vás sa oplatilo zapojiť do súťaže o relax v krásnom horskom hoteli s wellnessom. Vyhrali... Čítať viac
 
 

wanda.sk

Superpotravina i liek: Pohánka je bezlepková, no prečo ani vám nesmie chýbať?
Nina Haceková
red