predplatne
 

VIDEO: Sezóna rebarbory je tu! Pripravte si zdravú pochúťku, ktorá osvieži a dodá energiu

18.06.2019

Pôsobí blahodarne na trávenie, zlepší cholesterol aj posilní kosti. Ukrýva však v sebe nebezpečné tajomstvo.

Fantázii sa medze nekladú - dezerty, košíčky, či pečené dobroty z rebarbory.

Fantázii sa medze nekladú - dezerty, košíčky, či pečené dobroty z rebarbory.Autor: Shutterstock

Šťavnatý, voňavý a príjemne kyselkavý koláč, kto by ho nemal rád? Rebarbora je lahodná pochúťka, ktorú si môžete dopriať najmä v tomto období. Jej sezóna je od mája do konca júna, pričom na spracovanie sa odporúčajú použiť len stonky. Okrem osviežujúceho koláča sa dá rebarbora použiť na množstvo spôsobov, napríklad ako kompót, lekvár alebo príloha, ozvláštnite si ňou polievku, omáčky, no môžete ju použiť tiež v smoothies. Len pozor, konzumujte ju vždy tepelne upravenú, pretože je potom ľahšie stráviteľná.

Inšpirujte sa: Špaldové rebarborové RECEPTY - Zdravé pre štíhlu líniu

Aj vy ste už uvažovali nad tým, či ide o zeleninu alebo ovocie? Ani odborníci sa celkom nezhodujú. Oficiálne ide o zeleninu, no pre svoju kyslú chuť sa pripravuje prevažne s cukrom a mnohí ju považujú za ovocie. Napríklad americkým ministerstvom poľnohospodárstva je rebarbora oficiálne klasifikovaná ako ovocie. V každom prípade, ide o chutnú rastlinu, ktorá má množstvo benefitov pre zdravie, napríklad obsahuje množstvo antioxidantov.

 Ryžové lievance budete zbožňovať! Majú málo kalórií a chutia skvelo

Silné kosti

Rebarboru by mali jesť ľudia, ktorí potrebujú zlepšiť trávenie - pomáha pri zápche, zmierňuje problémy s pečeňou i žlčníkom a pri väčšom množstve pôsobí močopudne. Ďalej prospieva krvnému obehu a uľavuje od bolesti pri zápaloch. Pre svoj vysoký obsah vlákniny tiež pomáha upraviť cholesterol a je vhodná pri redukčnej diéte. Jej kyslosť spôsobuje kyselina jablčná a citrónová. Má vysoký obsah vitamínov C, B a E, ale aj pre telo významné minerály ako horčík, draslík, mangán i kyselina listová a tiež vápnik, ktorý je dôležitý pre silné kosti najmä u žien v období menopauzy.

RECEPT: Čerešňové taštičky na raňajky alebo do školskej tašky

Mesiac v roku

Na konzumáciu sa používajú stopky listov, ktoré majú špecifickú červenkavú farbu. Nepoužívajú sa napríklad listy, ktoré obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej a ďalšie jedovaté zlúčeniny. Pre kyselinu šťaveľovú, ktorej množstvo po mesiaci jún v rebarbore výrazne stúpa, sa preto neodporúča konzumovať ju mimo sezóny. Len ak si ju stihnete zamraziť alebo inak tepelne spracovať. Veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktoré obsahuje najviac zo všetkých zelenín, je pre telo problematické. Ak ju však stihnete jesť do konca júna, nič zlé vám nehrozí. Práve naopak, poskytne vám veľa možností pre zaujímavé chute.

Video recept na zapekané vločky s rebarborou:


Zdroj videa: Youtube/ Martha Stewart

Môže vás zaujímať:

Autor: Nina Haceková
Fotogaléria
FocusMedia

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Známa ako tichý zabijak. Týchto 9 príznakov rakoviny pľúc nepodceňujte

Známa ako tichý zabijak. Týchto 9 príznakov rakoviny pľúc nepodceňujte

dnes
Nikdy ste nefajčili, a tak si myslíte, že ste voči rakovine pľúc imúnni? Nie je to úplne tak, 5% až 15% ľudí, u ktorých bola diagnostikovaná... Čítať viac
 
Z nudnej povinnosti štýlový rituál

Z nudnej povinnosti štýlový rituál

dnes
Žiarivo biely úsmev je vari po celom svete symbolom zdravia a krásy. Čítať viac
 
Chris Powell bol kedysi bezdomovcom. Ako sa z neho stal mág na chudnutie?

Chris Powell bol kedysi bezdomovcom. Ako sa z neho stal mág na chudnutie?

včera
Chris Powell (41), americký kondičný tréner a špecialista na premenu nešťastných obéznych ľudí na šťastných a štíhlych, opäť pomáha... Čítať viac
 
9 dôležitých signálov, že nepijete dostatok vody a smäd to nie je!

9 dôležitých signálov, že nepijete dostatok vody a smäd to nie je!

11.10.2019
Ak máte niektorý z nich, ihneď sa choďte napiť. Príznaky netreba prehliadať, dehydratácia sa môže prejaviť kdekoľvek na tele. Čítať viac
 
Grganie: TOP 10 rád, ako sa vyhnúť tým trápnym okamihom

Grganie: TOP 10 rád, ako sa vyhnúť tým trápnym okamihom

10.10.2019
Je nepríjemné, ale za to zdraviu prospešné. Priam nedočkavo čakáme na odgrgnutie bábätka, no keď to urobí dospelý človek, je to nechutné.... Čítať viac
 
 

wanda.sk

VIDEO: Sezóna rebarbory je tu! Pripravte si zdravú pochúťku, ktorá osvieži a dodá energiu
Nina Haceková