predplatne
 

VIDEO: Sezóna rebarbory je tu! Pripravte si zdravú pochúťku, ktorá osvieži a dodá energiu

18.06.2019

Pôsobí blahodarne na trávenie, zlepší cholesterol aj posilní kosti. Ukrýva však v sebe nebezpečné tajomstvo.

Fantázii sa medze nekladú - dezerty, košíčky, či pečené dobroty z rebarbory.

Fantázii sa medze nekladú - dezerty, košíčky, či pečené dobroty z rebarbory.Autor: Shutterstock

Šťavnatý, voňavý a príjemne kyselkavý koláč, kto by ho nemal rád? Rebarbora je lahodná pochúťka, ktorú si môžete dopriať najmä v tomto období. Jej sezóna je od mája do konca júna, pričom na spracovanie sa odporúčajú použiť len stonky. Okrem osviežujúceho koláča sa dá rebarbora použiť na množstvo spôsobov, napríklad ako kompót, lekvár alebo príloha, ozvláštnite si ňou polievku, omáčky, no môžete ju použiť tiež v smoothies. Len pozor, konzumujte ju vždy tepelne upravenú, pretože je potom ľahšie stráviteľná.

Inšpirujte sa: Špaldové rebarborové RECEPTY - Zdravé pre štíhlu líniu

Aj vy ste už uvažovali nad tým, či ide o zeleninu alebo ovocie? Ani odborníci sa celkom nezhodujú. Oficiálne ide o zeleninu, no pre svoju kyslú chuť sa pripravuje prevažne s cukrom a mnohí ju považujú za ovocie. Napríklad americkým ministerstvom poľnohospodárstva je rebarbora oficiálne klasifikovaná ako ovocie. V každom prípade, ide o chutnú rastlinu, ktorá má množstvo benefitov pre zdravie, napríklad obsahuje množstvo antioxidantov.

 Ryžové lievance budete zbožňovať! Majú málo kalórií a chutia skvelo

Silné kosti

Rebarboru by mali jesť ľudia, ktorí potrebujú zlepšiť trávenie - pomáha pri zápche, zmierňuje problémy s pečeňou i žlčníkom a pri väčšom množstve pôsobí močopudne. Ďalej prospieva krvnému obehu a uľavuje od bolesti pri zápaloch. Pre svoj vysoký obsah vlákniny tiež pomáha upraviť cholesterol a je vhodná pri redukčnej diéte. Jej kyslosť spôsobuje kyselina jablčná a citrónová. Má vysoký obsah vitamínov C, B a E, ale aj pre telo významné minerály ako horčík, draslík, mangán i kyselina listová a tiež vápnik, ktorý je dôležitý pre silné kosti najmä u žien v období menopauzy.

RECEPT: Čerešňové taštičky na raňajky alebo do školskej tašky

Mesiac v roku

Na konzumáciu sa používajú stopky listov, ktoré majú špecifickú červenkavú farbu. Nepoužívajú sa napríklad listy, ktoré obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej a ďalšie jedovaté zlúčeniny. Pre kyselinu šťaveľovú, ktorej množstvo po mesiaci jún v rebarbore výrazne stúpa, sa preto neodporúča konzumovať ju mimo sezóny. Len ak si ju stihnete zamraziť alebo inak tepelne spracovať. Veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktoré obsahuje najviac zo všetkých zelenín, je pre telo problematické. Ak ju však stihnete jesť do konca júna, nič zlé vám nehrozí. Práve naopak, poskytne vám veľa možností pre zaujímavé chute.

Video recept na zapekané vločky s rebarborou:


Zdroj videa: Youtube/ Martha Stewart

Môže vás zaujímať:

Autor: Nina Haceková
Fotogaléria
FocusMedia

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Pred slnkom vás ochráni aj lacnejší krém. Musíte však dodržať jedno pravidlo!

Pred slnkom vás ochráni aj lacnejší krém. Musíte však dodržať jedno pravidlo!

dnes
Podľa nemeckých odborníkov nemusíte investovať do opaľovacieho krému, oleja či spreja mnoho peňazí. Myslieť musíte na niečo oveľa... Čítať viac
 
Ako zistíte, že si bazén niekto pomýlil s toaletou? Zamerajte sa na pach chlóru!

Ako zistíte, že si bazén niekto pomýlil s toaletou? Zamerajte sa na pach chlóru!

včera
Ste na kúpalisku a z bazéna sa k vám šíri prenikavý zápach chlóru. Ste spokojní, myslíte si, že voda je teraz dostatočne čistá. Lenže,... Čítať viac
 
Esenciálne oleje liečia telo aj dušu. Ktorý vám pomôže pri strese či úzkosti?

Esenciálne oleje liečia telo aj dušu. Ktorý vám pomôže pri strese či úzkosti?

17.07.2019
Zmocňujú sa vás pocity neistoty? Pracovné povinnosti vám prerastajú cez hlavu a neviete čo skôr? Upokojte svoj dušu príjemnou vôňou... Čítať viac
 
VIDEO: 9 typov bolestí sa spája s emóciami. Aká časť tela trápi sebcov, ktorá osamelých?

VIDEO: 9 typov bolestí sa spája s emóciami. Aká časť tela trápi sebcov, ktorá osamelých?

16.07.2019
Bolesť neprejde, kým nespravíte pokrok v citovom živote. Zdravie tela a psychika sú prepojené. Skúsite, či to funguje? Čítať viac
 
10 dôvodov, prečo vám počas letných mesiacov opúchajú nohy či členky

10 dôvodov, prečo vám počas letných mesiacov opúchajú nohy či členky

16.07.2019
Pre mnohých z nás je leto obdobím, keď takmer denne bojujeme s opuchnutými nohami. Teplé počasie znamená väčšiu záťaž pre náš žilový... Čítať viac
 
 

wanda.sk

VIDEO: Sezóna rebarbory je tu! Pripravte si zdravú pochúťku, ktorá osvieži a dodá energiu
Nina Haceková