Nafúknutý mliečny problém: Kde sa skrýva laktóza a čím ju nahradiť?

04.10.2016

Telo mlieko nestrávi, čo dá najavo nafukovaním, kŕčmi, hnačkou či pálením záhy. Máte podobné problémy, no jeho chuti sa odmietate vzdať? Nemusíte.

Údajne až 20 percent ľudí nemá dostatok enzýmu, ktorý štiepi v organizme zložený mliečny cukor, laktózu.

Údajne až 20 percent ľudí nemá dostatok enzýmu, ktorý štiepi v organizme zložený mliečny cukor, laktózu.Autor: Shutterstock.com

Podľa toho, koľko enzýmu si dokážete vytvoriť a koľko mliečneho cukru mu dáte, sa rôznia prejavy od miernych až po neznesiteľné. Tými trpia asi len 2%-tá „neznášačov“ mlieka. Hraničné množstvá sú indviduálne, musíte si ich odskúšať na sebe. Ak sa však kravského mlieka napriek problémom odmietate vzdať, vyskúšajte výživové doplnky s obsahom enzýmu laktázy. Vo forme kvapiek sa pridávajú do mlieka alebo v tabletách sa konzumujú s jedlom. Kúpite ich v lekárňach, nestoja však málo.

Čítajte: Dostaňte nafukovanie pod kontrolu! Toto sú vinníci vašej plynatosti

To nie je alergia!

Nezamieňajte si neznášanlivosť mliečneho cukru za alergiu na mliečne bielkoviny. V prvom prípade ide len o poruchu trávenia, zatiaľ čo v druhom je problém hlbšie – v imunitnom systéme. Alergia na mliečnu bielkovinu sa prejaví v prvom roku života u 2% dojčiat. Je to najčastejšia alergia, no prvenstvo má aj vďaka tomu že dojčatá iné potraviny ešte nepoznajú. Príznaky sú nielen tráviace, ale aj kožné, dýchacie a môžu viesť až k zlyhaniu organizmu, anafylaktickému šoku. Smrteľne nebezpečné sú všetky výrobky s mliečnou bielkovinou, ako aj kozie, ovčie či byvolie mlieko.

Lekári neodporúčajú ani sójové mlieko, ktoré je silný alergén. Rovnako ako pri všetkých alergiách, jednoznačná prevencia neexistuje. Môže však pomôcť aj pestrá a vyvážená strava ženy v tehotenstve, dojčenie a vynechanie nebezpečných potravinových alergénov z jedálneho lístka dojčiacej matky.

Hra na skrývačku

Pre organizmus, ktorý netoleruje laktózu, nie je nebezpečné len kravské mlieko. Laktóza sa nachádza aj v mliečnych výrobkoch, pekárenských pochúťkach, sladkostiach, zmrzline, sušenej zelenine a koreninách, či dokonca v mäsových výrobkoch a paštétach. Podrobne študujte aj príbalové letáky liekov, do ktorých sa zvyčajne pridáva. Obsahuje ju aj srvátka, vedľajší produkt pri výrobe syrov a tvarohu. Tá sa ďalej používa nielen pri príprave omáčok či proteínových nápojov, ale aj v kozmetike.


Foto: Shutterstock.com

Volá sa mlieko, ale...

Život s intoleranciou laktózy vám môžu spríjemniť mlieka iných zvierat - kôz, oviec alebo byvolov. No aj rastlinné nápoje, ktoré volajú mlieka, ale chuťové poháriky neoklamú. So sójovým, špaldovým, ryžovým, kokosovým, ovseným či s mandľovým mliekom môžete pokojne aj variť. Namiesto masla zase môžete skúsiť ghee. Slovníky hovoria o vyčistenom indickom masle bez pevných častíc mlieka a vody. Náhrady kúpite v bio predajniach alebo aj v lekárňach.

Čítajte: Mandľové, ryžové, kokosové: Je rastlinné mlieko zdravšie než kravské?

Biela vojna

Odporcovia a zástancovia mlieka otvorene bojujú už dlho. Zatiaľ čo odporcovia tvrdia, že žiadny dospelý cicavec okrem človeka nepije mlieko, zástancovia argumentujú, že tak isto si žiadny dospelý cicavec nepečie a nevypráža mäso. Je na vás, kam sa prikloníte. Ani pri intolerancii laktózy však odborníci neodporúčajú úplne vylúčiť mliečne produkty, ktoré sú pre kosti, nervy, svaly a zuby významným zdrojom vápnika. V detstve a dospievaní telo okamžite zužitkuje polovicu prijatého vápnika, neskôr už len pätinu. No dobré zásoby oceníte najmä vo vyššom veku, keď kosti začnú prirodzene rednúť.

Zdravá rada
Pri intolerancii laktózy sa majte na pozore najmä pri nízkotučných mliečnych produktoch.

Nechce sa vám skoro vstávať? Dobre robíte a nové Zdravie vám to potvrdí!

Autor: iZdravie.sk/ red.

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Mániami a depresiami trpia viac umelecké duše. Vedeli ste, že aj tieto?

Mániami a depresiami trpia viac umelecké duše. Vedeli ste, že aj tieto?

dnes
Viacerí odborníci sa prikláňajú k názoru, že bipolárna porucha súvisí s kreativitou. Trpelo či trpí ňou mnoho ľudí z umeleckej brandže.... Čítať viac
 
TEST: Odpovedzte a zistite, či ste FIT alebo potrebujete rýchly DETOX!

TEST: Odpovedzte a zistite, či ste FIT alebo potrebujete rýchly DETOX!

dnes
Nie ste chorí, ale predsa sa necítite úplne zdravo. Bývate podráždení, bolí vás hlava, sužuje únava...Zmeňte to, nie je to veľká veda!... Čítať viac
 
Poznáte syndróm zlomeného srdca? Z nešťastnej lásky môžete vážne ochorieť!

Poznáte syndróm zlomeného srdca? Z nešťastnej lásky môžete vážne ochorieť!

včera
Kým rozchod zasiahne srdce ako infarkt, dlhoročný nešťastný vzťah ho trávi postupne. Šťastie sa však oplatí hľadať. Čítať viac
 
Dnes je poriadne horúco! A my vieme, ako to ľahšie zniesť

Dnes je poriadne horúco! A my vieme, ako to ľahšie zniesť

21.06.2018
Letné horúčavy k nám dorazili už na jar. Tiež dávate prednosť príjemnému teplu okolo 25 stupňov? Naučte sa pred nimi chrániť a správne... Čítať viac
 
Veríte svojim slnečným okuliarom? Júlové Zdravie vám otvorí oči

Veríte svojim slnečným okuliarom? Júlové Zdravie vám otvorí oči

19.06.2018
Nielen slnko, ale aj voda na kúpanie, klimatizácia či tetovanie vám môžu poškodiť zrak. Tak ako vás môžu otráviť jedovaté topánky.... Čítať viac
 
 

wanda.sk

Nafúknutý mliečny problém: Kde sa skrýva laktóza a čím ju nahradiť?
iZdravie.sk/ red.