Tip redakcii
 

ZDRAVÉ SMAŽENIE: Chcete schudnúť, držíte bezlepkovú diétu, ale MILUJETE smažené jedlá? Tak vyprážajte v hraške

Vedeli ste, že ak chcete mať vyprážané jedlo menej kalorické, musíte použiť veľa oleja? Vysvetlíme vám prečo.

14. septembra 2018, 18:00

Tajomstvo zdravšieho vyprážania? Veľa horúceho oleja.

Tajomstvo zdravšieho vyprážania? Veľa horúceho oleja.

Autor: Profimedia.sk

Žltú múčku vyrobenú z hrachu bežne dostať v bio obchodoch, ale aj v lekárňach či cez e-shopy. Je zdravá, ľahko stráviteľná a skvele chrumká.

Hraška má jednu jedinečnú vlastnosť. Ak ňou obalíte mäso či zeleninu, vysmážanie je oveľa zdravšie než v klasickom trojobale z hladkej múky, vajec a strúhanky. Napríklad obal neopadáva a v panvici preto nevznikajú karcinogénne „výpečky“. Pôsobí však aj ako antioxidant. No hlavne je veľmi chutná a vytvorí krásne chrumkavú kôrku.

Olejom nešetrite

Stačí iba najemno mletý hrach zmiešať s trochou vody, aby vzniklo cestíčko hustoty majonézy. Je veľmi priľnavé, takže nesteká dokonca ani z mokrej paradajky, karfiolu či bazového kvetu. Dôležité je však vyprážať na poriadne vrelom oleji a použiť ho dostatočné množstvo. Ak oleja dáte málo, vyprážaná potravina ho schladí a on do nej vsiakne. 

Náhrada múky a vajec

Hraška má však aj iné využitie než na vysmážanie. Môžete ňou zahusťovať „zapražené “ polievky  a omáčky. Veľmi dobrá je v nátierkach a v bezlepkovom stravovaní nahradí múku a vajcia. Nielen v zapekaných jedlách a leče, ale napríklad aj v palacinkách a lievancoch.

Autor: br

video

 


 

 

Vaše diétne tipy

Dámy, INŠPIRUJTE SA: Zhadzujte kilá ako známe celebritné krásky!

Sú dokonalé a ani po Vianociach nikdy nevyzerajú, že by ich trápili nadbytočné...
 

DIÉTA podľa ZORY CZOBOROVEJ: Táto naozaj zaberá!

Kto, ak nie Zora Illiáš Czoborová (51), vie, ako docieliť a následne si aj...
 

Dara posiela obdivovateľkám jasný odkaz: Jedzte podľa slnka!

Joga naučila Daru Rolins nielen správne cvičiť, ale aj jesť. Vyskúšajte...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.
 
 
ZDRAVÉ SMAŽENIE: Chcete schudnúť, držíte bezlepkovú diétu, ale MILUJETE smažené jedlá? Tak vyprážajte v hraške
br