Tip redakcii
 

ZDRAVÉ SMAŽENIE: Chcete schudnúť, držíte bezlepkovú diétu, ale MILUJETE smažené jedlá? Tak vyprážajte v hraške

Vedeli ste, že ak chcete mať vyprážané jedlo menej kalorické, musíte použiť veľa oleja? Vysvetlíme vám prečo.

14. septembra 2018, 18:00

Tajomstvo zdravšieho vyprážania? Veľa horúceho oleja.

Tajomstvo zdravšieho vyprážania? Veľa horúceho oleja.

Autor: Profimedia.sk

Žltú múčku vyrobenú z hrachu bežne dostať v bio obchodoch, ale aj v lekárňach či cez e-shopy. Je zdravá, ľahko stráviteľná a skvele chrumká.

Hraška má jednu jedinečnú vlastnosť. Ak ňou obalíte mäso či zeleninu, vysmážanie je oveľa zdravšie než v klasickom trojobale z hladkej múky, vajec a strúhanky. Napríklad obal neopadáva a v panvici preto nevznikajú karcinogénne „výpečky“. Pôsobí však aj ako antioxidant. No hlavne je veľmi chutná a vytvorí krásne chrumkavú kôrku.

Olejom nešetrite

Stačí iba najemno mletý hrach zmiešať s trochou vody, aby vzniklo cestíčko hustoty majonézy. Je veľmi priľnavé, takže nesteká dokonca ani z mokrej paradajky, karfiolu či bazového kvetu. Dôležité je však vyprážať na poriadne vrelom oleji a použiť ho dostatočné množstvo. Ak oleja dáte málo, vyprážaná potravina ho schladí a on do nej vsiakne. 

Náhrada múky a vajec

Hraška má však aj iné využitie než na vysmážanie. Môžete ňou zahusťovať „zapražené “ polievky  a omáčky. Veľmi dobrá je v nátierkach a v bezlepkovom stravovaní nahradí múku a vajcia. Nielen v zapekaných jedlách a leče, ale napríklad aj v palacinkách a lievancoch.

Autor: br

video

 


 

 

Vaše diétne tipy

Dara posiela obdivovateľkám jasný odkaz: Jedzte podľa slnka!

Joga naučila Daru Rolins nielen správne cvičiť, ale aj jesť. Vyskúšajte...
 

DOBRÝ TIP: Dochádza vám v kuchyni inšpirácia? Mirka Luberdová má pre vás pár užitočných trikov!

Bývalá modelka Mirka Luberdová (33) miluje všetko zdravé a je presvedčená,...
 

4 TRIKY proti maškrteniu: Aj vy chcete schudnúť, no stále musíte niečo pojedať?

Ak je to váš prípad, poradíme vám štyri triky, ako tomuto nutkaniu zabrániť....
 

VIDEO: Nikola Weiterová zase dráždi. Páni slintajú a ženy šialene žiarlia

Na svojej svalnatej postave riadna maká. A tak si môže dovoliť vystavovať...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.
 
 
ZDRAVÉ SMAŽENIE: Chcete schudnúť, držíte bezlepkovú diétu, ale MILUJETE smažené jedlá? Tak vyprážajte v hraške
br